Steps
1. Preparation de la pate :
2. Prendre 250 g de farine de ?ebbe fermente.
3. Ajouter la levure.
4. Mettre l'eau et bien melanger pour obtenir une pate.
5. Couvrir et laisser reposer pendant 30 mn.
6. Chauffer l'huile dans une casserole.
7. Former de petites boules et les cuire dans l'huile chaude.
8. Preparation de la sauce:
9. Couper les oignons ou les concasser moyennement dans un mortier.
10. Chauffer un peu d'huile, mettre les oignons, ensuite la tomate en puree.
11. Saler, ajouter le piment et la gousse d'ail reduite en puree.
12. Laisser mijoter a feu doux.
13. Ajouter le vinaigre et le poivre en fin de cuisson.

Source
Ministere de l'Agriculture, (1995 -1ere edition),(1998- 2eme edition), Preparer et consommer des cereales locales tous les jours, Relais National PROCELOS, Senegal

Serving
10 - 12