Steps
1. Couper le foie et le lard en petits morceaux. Couper egalement les rognons et tailler dans chaque morceau quelques hachures.
2. Faire revenir dans la graisse fumante quelques gousses d'ail aplaties. Lorsqu'elles sont dorees, ajouter du bouillon, de la saumure, du vinaigre et du sucre.
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4. Ajouter avant de servir du poivre et des feuilles de coriandre et de ciboule hachees.

Source
S.A.R. la Princesse Rasmi Sobhana, The Cambodian Cookbook, Club des dames americaines au Cambodge