Chou farci en paquet
Chou farci en paquet
Ingredients
cabbage: 1
garlic: 1 27
pork: 250 6
egg, chicken: 1
citronella: 1 27
coconut, milk:
fennel: 1/2 31
pepper:
pickle:
shrimps: 1/2 31
salt, table:
shallots: 1 27
peppers: 1
romdeng: 1/2 31
cabbage: 1
garlic: 1 27
pork: 250 6
egg, chicken: 1
citronella: 1 27
coconut, milk:
fennel: 1/2 31
pepper:
pickle:
shrimps: 1/2 31
salt, table:
shallots: 1 27
peppers: 1
romdeng: 1/2 31
Dish Type: Side Dish
Difficulty: Easy
Cooking Time (minutes): average (30 minutes - 2 hours)
Steps
1. Piler finement les condiments avec du sel et du poivre. Les lier avec 2 cuillerees a soupe de lait de coco de 1er jus, de la saumure et un jaune d'oeuf battu.
2. `
3. Faire blanchir des feuilles de chou dans de l'eau bouillante non salee. Lorsqu'elles sont molles, les sortir et les laisser egoutter.
4. Faire ensuite des petits paquets carres de 5 cm environ avec du hachis enveloppe de feuille de chou. Les arranger dans un plat a gratin et les mettre au four ou les faire frire a la poele dans de la graisse.
1. Piler finement les condiments avec du sel et du poivre. Les lier avec 2 cuillerees a soupe de lait de coco de 1er jus, de la saumure et un jaune d'oeuf battu.
2. `
3. Faire blanchir des feuilles de chou dans de l'eau bouillante non salee. Lorsqu'elles sont molles, les sortir et les laisser egoutter.
4. Faire ensuite des petits paquets carres de 5 cm environ avec du hachis enveloppe de feuille de chou. Les arranger dans un plat a gratin et les mettre au four ou les faire frire a la poele dans de la graisse.
Source
S.A.R. la Princesse Rasmi Sobhana, The Cambodian Cookbook, Club des dames americaines au Cambodge
S.A.R. la Princesse Rasmi Sobhana, The Cambodian Cookbook, Club des dames americaines au Cambodge