Confiture de bananes
Confiture de bananes
Ingredients
bananas: 4 8
sugar: 3 1/3 8
vinegar: 2 27
wine: 1/4 10
bananas: 4 8
sugar: 3 1/3 8
vinegar: 2 27
wine: 1/4 10
Dish Type: Jam / Chutney
Difficulty: Easy
Cooking Time (minutes): quick (30 minutes or less)
Steps
1. Eplucher les bananes et les couper en rondelles, les mettre dans une casserole avec le sucre le vin aigri et cuire a feu moyen jusqu'`a ebullition.
2. Diminuer un peu le feu et laisser mijoter pendant environ 1 heure 1/2 en remuant de temps en temps. Ne jamais ecumer le sirop. Ajouter ensuite le vinaigre et laisser cuire.
3. La confiture est cuite au bout de 3 heures, lorsqu'une goutte se fige sur une assiette froide.
1. Eplucher les bananes et les couper en rondelles, les mettre dans une casserole avec le sucre le vin aigri et cuire a feu moyen jusqu'`a ebullition.
2. Diminuer un peu le feu et laisser mijoter pendant environ 1 heure 1/2 en remuant de temps en temps. Ne jamais ecumer le sirop. Ajouter ensuite le vinaigre et laisser cuire.
3. La confiture est cuite au bout de 3 heures, lorsqu'une goutte se fige sur une assiette froide.
Source
S.A.R. la Princesse Rasmi Sobhana, The Cambodian Cookbook, Club des dames americaines au Cambodge
S.A.R. la Princesse Rasmi Sobhana, The Cambodian Cookbook, Club des dames americaines au Cambodge