- 1. Se pela la yuca, se lava y se corta en rebandas de 2 mm.2. Se coloca al sol durante 2-3 dias hasta que el producto este bien seco y cruja al apretarlo con la mano.3. Se pasa la yuca seca por un molino de [...]

Proyecto Comunitario: Conservacion de Alimentos, Condimentos y Plantas Medicinales en el Hogar- Cuba

 - 1. Se prepara un almibar hirviendo durante 3 min la mezcla de azucar, agua, jugo de limon y las hierbas.2. Se introducen las rodajas de carambola en frascos de vidrio con cierre hermetico, dejando 1-2 cm de espacio de cabeza, se cubren con el [...]

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 - 1. Se pela la papaya, se eliminan las semillas, se corta en trozos y se cocina, con muy poco agua, por breve tiempo, hasta que se ablande ligeramente.2. Se colocan los trozos de papaya caliente, sin agua, en una licuadora con las hojas de menta. [...]

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 - 1. Se prepara una pulpa concentrada con la ayuda de una licuadora y se cuela.2. Se colocan todos los ingredientes en una cacerola y se cocina revolviendo con la cuchara de madera hasta lograr la consistencia de una pasta.3. Se envasa en caliente en [...]

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 - 1. Se pelan los platanos y se sumergen durante 10 min. en agua a la cual se a?ade jugo de limon.2. Se cortan en rebanadas de 2 mm y se secan al sol durante 2-3 dias hasta que esten bien secas.3. Se envasa en bolsas [...]

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 - 1. Cortar las papas en rebanadas de 2 mm y sumergirlas en agua hirviendo durante 4-5 min. Enfriar las papas con agua corriente y escurrir.2. Secar las rebanadas al sol durante 3-4 dias hasta que esten bien secas.3. Envasar en bolsas plasticas.

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 - 1. Se introduce el ajo cortado y las hierbas bien lavadas en la botella de vinagre y se agita.2. Se deja aromatizar el vinagre durante 2 semanas, agitando eventualmente.

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 - 1. Se prepara un almibar con la mezcla de azucar, agua, jugo de limon y las hierbas.2. Se introducen las secciones de pi?a en el almibar y se hierve durante 3-5 min.3. Se introduce la fruta en frascos de vidrio con cierre hermetico, dejando 1-2 [...]

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 - 1. Se lavan bien los vegetales, se cortan en pedazos y se cocinan sin a?adir agua hasta que esten ligeramente blandos.2. Se a?ade la albahaca y se termina de cocinar la mezcla hasta que este blanda.3. Se homogeneiza la masa caliente en una licuadora y [...]

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