- La publicacion de este manual marca la culminacion de un largo penado de investigacion en la que colaboraron numerosos profesionales e instituciones. De hecho, creemos que al proveer el necesario apoyo organizacional, institucional y financiero a traves de un periodo de aproximadamente cinco a?os, el [...]

 - El calculo de costos es una herramienta fundamental si se pretende trabajar eficientemente. Algunos creen que solo sirve para determinar cual es el precio mas apropiado, restandole importancia ya que en muchos casos se debe "acomodar" a los precios que pone la competencia. Sin embargo [...]

 - Nuestro pais ha pasado por etapas donde los precios de los granos dejaban contento al productor y a todos los intervinientes en la post-cosecha: esto permitio disimular y hasta relativizar las ineficiencias cotidianas. En epocas mas recientes la inflacion y el negocio financiero que con [...]

 - 1 - Plagas (Insectos-acaros-roedores) 2 - Secado artificial y manejo de la humedad 3 - Perdidas de calidad 4 - Mermas por almacenaje 5 - Mermas y descuentos por zarandeo 6 - Otras perdidas y deterioros

 - Ud. que acopia granos: en que situacion se encuentra?

 - Les nombreuses etudes menees sur la division sociale du travail au sein des menages africains et sur les temps de travaux des femmes ont revele que la femme africaine est soumise a une surcharge de travail assez considerable. Ceci, independamment de la zone ecologique etudiee [...]

 - A method for the bulk storage of barley in the open air under Mediterranean conditions was developed. A large (75 x 25 m) concrete platform with low walls was filled with barley and covered with a PVC overliner and a polyethylene underliner. The barley formed [...]

 - The plantain marketing sectors of Cote-d'Ivoire and Cameroon were comparatively analyzed. It was found that there are several common features in their organization However, in Cote-d'Ivoire the fruit is harvested later than in Cameroon, with an increased risk of losing part of this crop. Plantations [...]

 - A partir d'enquetes menees sur la chaine de commercialisation de la banane plantain au Cameroun, certains parametres ont pu etre suivis: evolution du poids et qualite des regimes en fonction de la duree et des conditions de stockage. Le rendement, la qualite et la valeur [...]

 - Les metiers de la transformation agroalimentaire se modernisent. Pour repondre a une demande croissante et plus exigeante, aussi bien sur les marches locaux qu'a l'exportation, ils font appel a des savoir-faire renouveles et requierent une amelioration de la productivite du travail. En termes d'organisation de la [...]