Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA) Centroamérica

Recursos

Durante sus 15 años de trabajo los Programas Especiales para la Seguridad Alimentaria (PESA) en Centroamérica han pasado por varios procesos de identificación, desarrollo e institucionalización de buenas prácticas para la Seguridad Alimentaria y Nutriciona. El número de las mismas ha sido elevado y su naturaleza muy variada. Para facilitar su consulta y divulgación, se presentan los documentos de buenas prácticas más significativas y ordenadas en tres grupos, en función de su ámbito, objetivo principal y actores meta. Buenas Prácticas de Fortalecimiento Institucional; Buenas Prácticas MetodológicasBuenas Prácticas Técnicas. 

De las buenas prácticas que se muestran en el inventario posterior, varias se han trabajado de forma interactiva en diferentes países. Por ejemplo: Escuelas de Campo, Huertos Escolares, Sistemas Agroforestales y Promotoría Comunitaria. Otras coinciden en la esencia aunque sus nombres y las ligeras adaptaciones nacionales no lo reflejen de forma directa.

Desde 2000 a 2014 los PESA generaron muchos materiales en torno a las buenas prácticas desarrolladas; principalmente guías metodológicas, manuales técnicos de divulgación y sistematizaciones de experiencias. A continuación se presentan buena parte de los mismos, ordenados temáticamente.

Publicaciones

Sistemas agroforestales, seguridad alimentaria y cambio climático

Estos documentos producidos por el PESA explican la filosofía de los SAF, muestran indicadores y eviden- cias de su impacto y analizan su in- teracción con la SAN y con la lucha contra el cambio climático.

Sistema agroforestal Quesungual

Sistematización de la experiencia de los programas de FAO en Honduras en la aplicación del sistema agroforestal Quesungual como una opciónpara el manejo de suelos en zonas secas de ladera.

Establecimiento de sistemas agroforestales

Pequeña guía con algunas de las prácticas que mejores resultados están dando a los productores en el establecimiento de los sistemas agroforestales. Otras prácticas pueden consultarse en el apartado de buenas prácticas técnicas agroambientales.

Las escuelas de campo para agricultores

Entre las metodologías participativas de extensión con ma- yor auge a nivel mundial se encuen- tran las escuelas de campo de agri- cultores (ECA). Metodología basada en la premisa “aprender haciendo” que estimula la toma de decisiones y la agricultura sostenible.

Guía para el establecimiento de las escuelas de campo

Manual técnico para ser utlizado en el Plan de Agricultura Familiar (PAF) para el establecimiento de escuelas de campo. Describe los principales pasos metodológicos desde la preparación de las condiciones previas hasta su graduación y evaluación.