Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA) Centroamérica

Recursos

Durante sus 15 años de trabajo los Programas Especiales para la Seguridad Alimentaria (PESA) en Centroamérica han pasado por varios procesos de identificación, desarrollo e institucionalización de buenas prácticas para la Seguridad Alimentaria y Nutriciona. El número de las mismas ha sido elevado y su naturaleza muy variada. Para facilitar su consulta y divulgación, se presentan los documentos de buenas prácticas más significativas y ordenadas en tres grupos, en función de su ámbito, objetivo principal y actores meta. Buenas Prácticas de Fortalecimiento Institucional; Buenas Prácticas MetodológicasBuenas Prácticas Técnicas. 

De las buenas prácticas que se muestran en el inventario posterior, varias se han trabajado de forma interactiva en diferentes países. Por ejemplo: Escuelas de Campo, Huertos Escolares, Sistemas Agroforestales y Promotoría Comunitaria. Otras coinciden en la esencia aunque sus nombres y las ligeras adaptaciones nacionales no lo reflejen de forma directa.

Desde 2000 a 2014 los PESA generaron muchos materiales en torno a las buenas prácticas desarrolladas; principalmente guías metodológicas, manuales técnicos de divulgación y sistematizaciones de experiencias. A continuación se presentan buena parte de los mismos, ordenados temáticamente.

Publicaciones

Conviviendo con la sequía en el corredor seco del oriente del país

Folleto que ilustra la experiencia de familias que viven en el corredor seco en su adaptación a las sequías recurrentes. Incluye la enumeración de las buenas prácticas desarrolladas por ellos y sus principales aprendizajes para convivir con las situaciones ambientales críticas. 

Manejo de humedad del suelo en zonas secas

Breve compendio divulgativo de buenas prácticas que contribuyen a mantener la humedad del suelo en zonas secas. Incluye la no quema, el manejo de rastrojo, la siembra de cultivos con cobertura, el uso de frijol de abono, el manejo de poda de árboles y el uso de labranza cero. 

Manejo de suelos y agua (tecnologías validadas)

Amplia compilación de 17 buenas prácticas tecnológicas validadas para mejorar la SAN en las zonas secas de Honduras. Son fruto de la recopilación de experiencias de los proyectos PESA, Lempira Sur y el Programa para la Agricultura Sostenible en Laderas de América Central.

La regeneración natural en áreas de cultivo

Guía divulgativa que presenta como el manejo de árbo- les aumenta y mejora la calidad del suelo de cultivo (conserva humedad y sus hojas y ramas sirven de abono) además de aportar leña, madera, postes y frutos. Incluye la selección del área, el funcionamiento del sis- tema y varias prácticas...

Estufa ahorradora

Guía metodológica para la construcción y uso de una estufa ahorradora Tezulutlán- Modificada. Su objetivo es reducir el humo intradomiciliar, contribuir a la reducción en el consumo de leña y contribuir al alivio de la carga doméstica de la mujer y de los niños.