Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA) Centroamérica

Recursos

Durante sus 15 años de trabajo los Programas Especiales para la Seguridad Alimentaria (PESA) en Centroamérica han pasado por varios procesos de identificación, desarrollo e institucionalización de buenas prácticas para la Seguridad Alimentaria y Nutriciona. El número de las mismas ha sido elevado y su naturaleza muy variada. Para facilitar su consulta y divulgación, se presentan los documentos de buenas prácticas más significativas y ordenadas en tres grupos, en función de su ámbito, objetivo principal y actores meta. Buenas Prácticas de Fortalecimiento Institucional; Buenas Prácticas MetodológicasBuenas Prácticas Técnicas. 

De las buenas prácticas que se muestran en el inventario posterior, varias se han trabajado de forma interactiva en diferentes países. Por ejemplo: Escuelas de Campo, Huertos Escolares, Sistemas Agroforestales y Promotoría Comunitaria. Otras coinciden en la esencia aunque sus nombres y las ligeras adaptaciones nacionales no lo reflejen de forma directa.

Desde 2000 a 2014 los PESA generaron muchos materiales en torno a las buenas prácticas desarrolladas; principalmente guías metodológicas, manuales técnicos de divulgación y sistematizaciones de experiencias. A continuación se presentan buena parte de los mismos, ordenados temáticamente.

Publicaciones

Diseño de sistemas de minirriego

Manual práctico para el diseño de sistemas de minirriego. Los minirriegos son una alternativa para la utilización eficiente y res- ponsable del recurso agua. El ma- nual metodológico posee 12 mó- dulos secuenciales. Está dirigido a extensionistas, usuarios, institucio- nes aliadas y ONG.

Guía metodológica de alternativas técnicas de agua

El contenido de la guía se divide en dos capítulos, el primer capítulo hace referencia a las defi- niciones de fuentes de agua y el se- gundo capítulo describe las diversas opciones tecnológicas con relación al tipo de fuente de agua que puede ser aprovechada. 

Prácticas para producción de huertos familiares urbanos: manejo integrado de plagas

Publicación que presen- ta tres recetas de fácil preparación que ayudan a controlar algunas de las plagas más comunes que dañan los cultivos en huerto. Incluye el de- tergente con aceite, el FOREFU y el caldo sulfocálcico.

Manejo integrado de la babosa de frijol

Guía divulgativa para poder llevar a cabo un manejo inte- grado de la babosa del frijol. Incluye el conocimiento de las caracterísit- cas y ciclos de la babosa, el cómo realizar muestreos y la preparación y colocación de cebos.

Producción de semilla artesanal

Breve ficha técnica sobre la producción de semilla artesanal. El PESA y  el Programa de Semillas para el Desarrollo fomentan esta buena práctica y poseen materiales e información más completa al respecto.