11 de agosto de 2023 – El curso virtual “Alimentación Escolar: estrategia para una vida saludable”, que capacitó a más de cien gestores y gestoras del sistema educativo de Paraguay, concluyó el viernes 11 de agosto con el seminario internacional “Fortaleciendo la gestión articulada para garantizar el derecho humano a la alimentación adecuada”.

El evento organizado por el Ministerio de Educación y Ciencias (MEC) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), contó con la participación de expertos de Brasil, Ecuador, Nicaragua y Paraguay, con el propósito de abordar los desafíos más apremiantes en el ámbito de la alimentación escolar y la Educación Alimentaria y Nutricional (EAN).

En la apertura del seminario y cierre del curso, la viceministra de Educación Básica, Alcira Sosa, destacó la capacitación y las acciones que se están desarrollando. “Necesitamos profundizar el debate en torno a los Programas de Alimentación Escolar que permitan justamente esa seguridad alimentaria y nutricional para nuestros estudiantes”, indicó.

Sostuvo que el hecho de que más de 100 funcionarios y docentes hayan participando de este curso, permite generar discusiones y llevarlas a otros actores porque, incluso, en estos momentos, se da mucho desconocimiento de cómo funciona el Programa de Alimentación Escolar en Paraguay, de cómo se financia, entre otros aspectos fundamentales.

La viceministra dijo, además, que es importante analizar esta situación actual, según las informaciones que se tienen, de los 1.100.00 estudiantes que están en el sistema de educación pública, un poco más de 800.000 reciben el desayuno o la merienda escolar, pero sólo un poco más de 370.000 reciben el servicio de almuerzo. 

“Este curso fue un paso más de todos los que ya hemos dado a lo largo de los años con el Ministerio de Educación y Ciencias en la promoción del derecho a una alimentación adecuada”, destacó el Representante de la FAO en Paraguay, Agustín Zimmermann. “Nos complace que hayamos aportado para que el Programa de Alimentación Escolar de Paraguay se fortalezca a través de las capacidades de sus gestoras y gestores”, añadió.

La Coordinadora Regional de Alimentación Escolar de la Cooperación Internacional Brasil-FAO, Najla Veloso, indicó que tuvieron la inmensa satisfacción de observar avances en la ley de Alimentación Escolar en Paraguay y el proceso de reglamentación.

“Este tema es muy importante, muy amplio, alcanza varios ODS, es transversal e impacta en la salud de cada cultura”, expresó. “Hablar de derecho humano a la alimentación adecuada significa que estamos trasladando de un programa de Protección Social a una política general, universal que alcanza a todas, todos y con la mayor calidad posible. Por eso demanda otras acciones intersectoriales”, añadió.

La capacitación estuvo dirigida a gestores y gestoras del sistema educativo de todos los departamentos del país, así como a equipos técnicos de instituciones públicas relacionadas con la alimentación escolar e interesados en general. 

El mencionado curso se realizó en el marco del proyecto Consolidación de Programas de Alimentación Escolar en América Latina y el Caribe, implementado por la Agencia Brasileña de Cooperación del Ministerio de Relaciones Exteriores (ABC/MRE), por el Fondo Nacional de Desarrollo de la Educación del Ministerio de Educación (FNDE/MEC) y por la FAO.

Detalles del curso

El curso virtual Alimentación Escolar: estrategia para una vida saludable, estuvo conformado por 4 módulos, con una duración de 8 semanas y una carga de 60 horas reloj, distribuidas en clases sincrónicas (4 horas semanales), tareas asincrónicas (2 horas por semana), un Webinar Internacional en modalidad virtual (3 horas), y un trabajo final (8 horas).