FAO firma carta de entendimiento con Fundación Adentro y comunidad educativa en Guatemala para fortalecer su modelo educativo
Se brindará asistencia técnica a los docentes en los temas de articulación y organización, asesoría sobre educación en alimentación y nutrición y implementación de huertos escolares pedagógicos.
Aldea Ixcanal, San Agustín Acasaguastlán, El Progreso, 05 de agosto 2016 - Con el ánimo de brindar asistencia técnica ̶ en temas de nutrición y seguridad alimentaria ̶ y de fortalecer los esfuerzos del modelo educativo que la Fundación Adentro implementa en la Escuela Noemí de Arjona, la junta de padres de dicho centro educativo, la fundación y la FAO en Guatemala firmaron hoy una carta de entendimiento.
La FAO ha trabajado en Guatemala con el Ministerio de Educación y otros actores en la implementación de la actividad de Escuela Sostenible ̶ bajo el Programa de Cooperación Internacional Brasil-FAO ̶ en los departamentos de Huehuetenango y San Marcos, cinco en cada departamento siendo beneficiados a la fecha 1,400 niñas y niños guatemaltecos.
La escuela Noemí Morales de Arjona, ubicada en la aldea Ixcanal, San Agustín Acasaguastlán, El Progreso, sería la primera en Guatemala en la que FAO impulsa algunos elementos del modelo se implementa bajo la modalidad de escuela público-privada.
“La Fundación Adentro está desarrollando su propio esquema y modelo de abordaje educativo en la Escuela Noemí Morales de Arjona. Conocimos la experiencia de la escuela El Horizonte, en San Marcos, y hay temas interesantes que vemos que podemos adoptar del modelo FAO-Brasil, puedo mencionar: huertos escolares, educación sobre alimentación y nutrición, organización interinstitucional, entre otros” indicó Adela Fernández, directora de Fundación Adentro.
La FAO brindará asistencia técnica a los docentes en los temas de articulación y organización; asesoría sobre educación en alimentación y nutrición; implementación de huertos escolares pedagógicos. Para esto último, hoy esta organización hizo entrega de semilla de variedades de hortalizas (rábano, cilantro, moringa, etc) y 25 kits de herramientas con las que estudiantes y maestros manejarán los huertos escolares pedagógicos.
Además, la FAO facilitará la capacitación (de 40 horas de duración) de 40 padres o madres voluntarias para que la refacción escolar, basada en menús saludables y balanceados, sean preparados con buenas prácticas de manipulación de alimentos y consumidos por los 200 estudiantes que asisten al centro educativo.
“La asesoría técnica y el fortalecimiento de capacidades en temas de nutrición, alimentación, agricultura y seguridad alimentaria es parte del quehacer de la FAO. Estamos en total disposición de apoyar esta iniciativa de Fundación Adentro” indicó Diego Recalde, representante de la FAO en Guatemala.
Escuelas Sostenibles
Por medio del proyecto Fortalecimiento de los Programas de Alimentación Escolar del Programa de Cooperación Brasil-FAO, se ha implementado la iniciativa de Escuelas Sostenibles, actualmente en Guatemala y otros 12 países de la región.
El objetivo de establecer una referencia de la implementación de programas de alimentación escolar sostenibles, especialmente a partir de actividades como el involucramiento de la comunidad educativa, la adopción de menús escolares adecuados y saludables, la implementación de huertos escolares pedagógicos, la reforma de cocinas, comedores, bodegas y la compra directa de productos de la agricultura familiar local para la alimentación escolar.