Un concentrado en polvo de proteínas de quínoa, el cereal andino considerado como un superalimento, puede en el futuro remplazar a la carne y a los productos de origen animal para los veganos.

Con  harina de quinua como ingrediente principal,  Industrias Alimenticias  Irupana nacionaliza  el sabor del tradicional pan navideño. Los panetones del cereal andino, ahora con  chips de chocolate, ganan adeptos locales y apuntan a la exportación.     

El Gobierno trabajará para el éxito del sexto Congreso Mundial de la Quinua y tercer Simposio Internacional de Granos Andinos, que se efectuarán en Puno del 21 al 24 de marzo del 2017, aseguró el primer vicepresidente, Martín Vizcarra.

El evento se desarrollará en la Universidad Nacional del Altiplano en Puno, del 21 al 24 de marzo

Los productores que participaron en el último días de campo de INIA-Quilamapu, en el fundo experimental Santa Rosa, se sorprendieron al conocer los ensayos de quínoa en Ñuble, ya que es un grano que se asocia más con el altiplano nortino, siguiendo con interés la presentación del especialista del instituto,...