La quinoa era una planta sagrada para los Incas y todavía lo sigue siendo, no es ni un cereal ni una legumbre, si no un grano diferente, que lo hace único..

La Gobernación Oruro apuesta por internacionalizar las ferias de innovación tecnológica con el objetivo de expandir y mejorar la producción de quinua a escala mundial, informa la agencia informativa, Prensa Latina.

El secretario de Agregado de Valor, Néstor Roulet, junto a la subsecretaria de Alimentos y Bebidas, Mercedes Nimo, encabezaron este martes la reunión de la Mesa Nacional de Cultivos Andinos, con el objetivo de promover la producción, diversificación, transformación y comercialización de estas especies, junto a entidades, productores y funcionarios...

En noviembre, la Universidad Nacional de Juliaca iniciará la implementación del Laboratorio de Granos Andinos, que permitirá procesar alimentos regionales como la quinua.

Entre enero y agosto los envíos sumaron 33,778 toneladas De acuerdo a las cifras de Adex, el principal destino de la quinua peruana fue Estados Unidos que compró por US$35.9 millones y concentró el 43% del total enviado. Pese a que redujo sus compras 23% en valor, creció 13% en...