Para promocionar la producción de la quinua y al conmemorarse el Día Nacional de este cereal la Dirección del Magap Cotopaxi realizó una feria con pequeños y medianos productores. La provincia es la tercera productora de este grano en el Ecuador.

La Ruta de la Quinua” llegó a su destino final, la ciudad de Tulcán, lugar donde se preparará “La sopa más grande del mundo”, este 6 de octubre. Acompañada de música y una extensa caravana, la olla gigante recorrió desde el Obelisco hasta el parque Ayora.

Cuatro cocinas industriales se usaron este jueves  para la cocción de 7 quintales de papa capiro, 50 atados de cebolla larga, 6 libras de sal, 400 libras de carne de cerdo, 12 libras de cilantro y perejil, 5 galones de achiote, 10 libras de mantequilla, comino, ajo en polvo, ajo...

En un rincón de la frontera entre Estados Unidos y Canadá, Nash Huber, de 75 años, está experimentando con el cultivo de quinua.

la ruta de la quinua emprezó en Guayaquil, luego siguió por Chimborazo, pasó por Pichincha y ayer arribó a Ibarra. El objetivo es que la gente productora se empodere de este cultivo conocido como el grano de oro.