Más de 40 mil kilos de quinua, esperan cosechar durante estos días los agricultores de la Provincia de Petorca y que se encuentran participando en el programa Nodo para la Competitividad de Corfo denominado “Creación y fortalecimiento de una red de pequeños agricultores productores de Quinua en la Provincia de...

El director del Centro Internacional de la Quinua, Edgar Soliz, informó que la producción de quinua en el departamento de Oruro cayó hasta un 50 por ciento por los efectos del fenómeno de El Niño.

La gastronomía la ha introducido en una serie de recetas innovadoras  

Algunas recetas fáciles de preparar son el risotto de quinua y calabaza, los aguacates rellenos de quinua y la ensalada de quinua

Muchas veces, la realidad de algunos productos que entran en dinámicas rutilantes en el mundo culinario, hoy tan en boga, se asemeja a un papel secundario de filme de Hollywood. El abastecimiento brilla por su ausencia. Hace unos añitos, en uno de los grandes congresos culinarios como es el de...