V Reunión Regional : Tecnologías de agregación de valor y trasformación de alimentos y manejo perdidas de alimentos, procesos esenciales para los Sistemas Públicos de Abastecimiento y Comercialización de Alimentos
(Costa Rica), 17/05/2017 - 19/05/2017
Objetivo:
Compartir información y experiencias sobre tecnologías de agregación de valor y trasformación de alimentos, gestión de pérdidas de alimentos y herramientas para la gestión sostenible de la Red - SPAA.
Principales resultados:
Los miembros de la Red - SPAA cuentan con:
- Experiencias y lecciones aprendidas respecto al manejo de tecnologías de agregación de valor y trasformación de alimentos, tomando como referencia la experiencia del Consejo Nacional de la Producción (CNP) y experiencias referentes a la gestión de pérdidas de alimentos.
- Herramientas para una gestión sostenible de la Red de Sistemas Públicos de Abastecimiento y Comercialización de Alimentos - SPAA.
Participantes:
Bolivia: Empresa de Apoyo a la Producción (EMAPA)
Brasil: Compañía Nacional de Abastecimiento (CONAB)
Costa Rica: Consejo Nacional de Producción (CNP)
Chile: Comercializadora de Trigo S.A. (COTRISA)
Ecuador: Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG)
El Salvador: Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG)
Guatemala: Instituto Nacional de Comercialización Agrícola (INDECA)
Panamá: Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA) y Mercado de Abasto de Panamá (MERCAPANAMÁ)
Paraguay: Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG)
San Vicente y las Granadinas: Farmers Support Company (FSC)
Documentos
Acta oficial de la reunión:
Documentos adicionales:
- Proyecto Fortalecimiento de los Sistemas Públicos de Comercialización y Abastecimiento de Alimentos (SPAA)
- Red Regional de Sistemas Públicos de Comercialización y Abastecimiento de Alimentos
Presentaciones:
- Los sistemas públicos de abastecimiento de alimentos y su rol en la transformación de los sistemas alimentarios de ALC
- Modelo de gestión del Programa de Abastecimiento Institucional de Costa Rica
- Planta de valor agregado de la Región Huetar Norte, Costa Rica
- Aporte de la Dirección de Calidad e Inocuidad al Programa de Abastecimiento Institucional de Costa Rica
- Metodología para la formación de precios de compra de productos del Programa de Abastecimiento Institucional de Costa Rica
- Pérdidas y Desperdicios de Alimentos: Iniciativas globales y regionales para su prevención y reducción
- Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en Costa Rica
- Iniciativas y Estratégias del Brasil em el Combate al Desperdício y Perdidas de Alimentos
- Informe de Actividades 2016-2017 de la Red Regional de Sistemas Públicos de Comercialización y Abastecimiento de Alimentos
- Principales hitos y resultados de gestión de COTRISA durante 2016
- Instituto Nacional de Comercialización Agrícola de Guatemala
- Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos de Bolivia
- Sistema Público de Abastecimiento de Alimentos de Costa Rica
- Hitos y perspectivas a futuro de los Sistemas Públicos de Almacenamiento y Alimentación en Ecuador
- Gerencia Técnica de Operaciones de la Unidad Nacional de Almacenamiento EP de Ecuador
- Instituto de Mercadeo Agropecuario de Panamá
- Experiencia de Paraguay
- Structure and performance of agriculture and agri-product industry in St. Vincent and the Grenadines
- Una breve Mirada sobre los Sistemas Públicos de Comercialización y Abastecimiento de Alimentos en ALC
- Propuesta de modelos de Sistemas Públicos de Comercialización y Abastecimiento de Alimentos para ALC