Le projet vise à améliorer la nutrition des écoliers en adoptant des normes et des directives nutritionnelles dans le cadre des programmes et politiques nationaux d'alimentation scolaire et en promouvant des stratégies efficaces d'éducation alimentaire et des interventions complémentaires sur l'environnement alimentaire dans les systèmes scolaires. Le projet vise également à intégrer ces normes et mesures complémentaires dans les cadres juridiques nationaux et à promouvoir les mécanismes de contrôle social afin de soutenir le droit à l'alimentation des écoliers et des adolescents.
ANTÉCÉDENTS
Chaque jour, des millions d'enfants et d'adolescents consomment de la nourriture pendant les heures de classe, et dans de nombreux pays vulnérables, les repas scolaires constituent une partie importante de leur alimentation : il est donc essentiel que la nourriture disponible dans les écoles réponde aux priorités nutritionnelles des enfants et soit conforme aux possibilités des systèmes alimentaires locaux.
Les normes et directives nutritionnelles sont des règles, des principes et des recommandations conçus pour améliorer la qualité et la quantité nutritionnelles, ainsi que l'adéquation des repas et des repas scolaires. Les normes et directives nutritionnelles vont au-delà de la définition d'objectifs nutritionnels et nécessitent des processus spécifiques pour être efficaces, notamment la collecte et l'analyse de données sur la consommation alimentaire individuelle, l'analyse des chaînes de valeur et des possibilités d'approvisionnement, l'identification des modes de consommation régionaux et locaux, entre autres.
Les normes et directives nutritionnelles ont donc le potentiel de soutenir le droit à l'alimentation de ces groupes plus vulnérables ; cependant, les processus requis sont souvent intensifs en termes de ressources.Ils nécessitent des capacités techniques et impliquent la coordination de différents secteurs : de nombreux pays à revenu faible ou intermédiaire ne peuvent pas entreprendre cela ou ont des critères nutritionnels qui nécessitent une révision.
À ce jour, il n'existe aucun processus clair pour l'élaboration de normes et de directives nutritionnelles efficaces, ni de méthodologie internationalement reconnue pour le faire. Ce projet vise à combler ces lacunes.
A QUOI SERT LE PROJET ?
A QUOI SERT LE PROJET ?
Le projet élaborera une méthodologie globale pour développer des normes et des directives nutritionnelles rentables, réalisables, participatives, spécifiques au contexte et basées sur les systèmes alimentaires, afin de garantir que les repas scolaires soient alignés aux besoins nutritionnels, éducatifs et socioculturels des élèves. Des aspects tels que la disponibilité locale, l'infrastructure de préparation des aliments, la signification sociale et culturelle de la nourriture seront pris en compte dans le modèle afin de faciliter son utilisation dans différents contextes de systèmes alimentaires.
En outre, le projet développera des outils et des mesures supplémentaires, tels que des interventions d'éducation alimentaire, des politiques environnementales alimentaires, etc., qui viendront compléter les normes et directives nutritionnelles pour renforcer leur impact et leur intégration dans les cadres juridiques nationaux ancrés dans le droit à l'alimentation.
Une plate-forme mondiale en ligne a été mis en place dans le cadre du projet pour garantir que la méthodologie, les outils et les expériences pilotes soientlargement disponibles et atteignent les institutions et les parties prenantes. La plate-forme sert aussi de référentiel mondial permettant aux pays de partager leurs expériences, politiques et instruments législatifs liés aux normes et directives nutritionnelles d'alimentation scolaire. En outre, il dispose d'un « coin des jeunes » pour améliorer la participation et donner aux jeunes une voix dans ces échanges à travers des histoires, des vidéos et des études de cas, et disposera d'une structure interactive permettant aux pays, aux organisations et aux réseaux existants de discuter et d'échanger.
La méthodologie sera testée au Cambodge et au Ghana au niveau sous-national en collaboration avec le PAM et les institutions gouvernementales.
Les stratégies de développement des capacités, de communication, de plaidoyer et d'engagement des jeunes aux niveaux mondial et national soutiendront et compléteront davantage les résultats.
OBJECTIFS
Le projet vise à atteindre deux résultats qui se renforcent mutuellement :
- Promouvoir l'adoption de pratiques alimentaires saines et la consommation de repas scolaires pour améliorer le régime alimentaire des enfants et des adolescents.
- Accroître la reconnaissance et la sensibilisation aux repas scolaires adéquats et à l’alimentation en tant qu'exigences légales pour réaliser le droit des écoliers à l'alimentation.
Le projet a été conçu pour réaliser cinq produits :
- (Au niveau national) Les pays pilotes élaborent, renforcent et appliquent des normes et directives nutritionnelles et des mesures complémentaires, en utilisant une approche des systèmes alimentaires.
- (Au niveau national) Les capacités à concevoir, mettre en oeuvre, évaluer et réviser efficacement les normes et directives nutritionnelles pour l'alimentation scolaire et les mesures complémentaires sont renforcées dans les pays pilotes.
- (Au niveau mondial) Une méthodologie validée et des outils complémentaires pour la conception des normes et directives nutritionnelles pour l'alimentation scolaire sont disponibles à l'usage des institutions cibles dans les PRFI.
- (Au niveau mondial) Le dialogue mondial sur le besoin, la priorité et le potentiel des normes et directives nutritionnelles basés sur les systèmes pour l'alimentation scolaire est renforcé dans les pays à revenu faible et intermédiaire.
- (Au niveau mondial et national) Les pays à revenu faible et intermédiaire ont des directives pour incorporer les normes nutritionnelles comme une exigence légale pour réaliser le droit à l'alimentation des écoliers et des adolescents.
