لماذا تم تحديد اليوم العالمي للبطاطا
في 30 مايو/أيار، نسّّلط الضوء على البطاطا من نوع وهو محصول يستهلك ّ ه مليارات الناس بصورة منتظمة. ويشّكل البطاطا ا ا محصواًل رئيسًًيا في النظم الزراعية والغذائية في مختلف أنحاء العالم، بدًًء من أصحاب الحيازات الصغيرة الذين ينتجون يدوًًيا األصناف الموروثة في ا جبال األنديز وصواًل إلى المزارع التجارية الشاسعة التي تستخدم المكننة في قارات مختلفة. وباعتبار البطاطا المحصول الغذائي الثالث األكثر استهالًًكا في العالم، فهو يساهم في األمن الغذائي، وسبل العيش وعمالة األشخاص في المناطق الريفية والحضرية حول العالم للبناء على اليوم الدولي للبطاطا الذي تّّم ويمثل اليوم الدولي فرصًًة حتفال للتشديد على مدى حتفال به في عام .2008 وسُُيستخدم اال ال ا أهمية المحصول في مكافحة الجوع والفقر، والتصدي للمخاطر البيئية التي د النظم الزراعية والغذائية. كما سيتم اإلقرار بدور صغار المزارعين تهّّد ع األسريين، الالتي يمثلن النساء بشكل أكبر، في الحفاظ على تنّّو حتفال باألبعاد الثقافية وتلك المتعلقة المحاصيل، في حين سيتم اال بالطهي التي تنطوي عليها زراعة هذا المحصول واستهالكه
الأخبار
الوسائط المتعددة
Video
Making gnocchi from potatoes in Italy for the International Day of Potato
19/06/2024
As part of the observance of the first International Day of Potato in Rome, Italy, FAO and Coldiretti, an Italian farmers’ organization, organized an...
كيف يمكن المشاركة
دعونا نجتمع معًا للدفاع عن البطاطا، وتذوق أصنافها المتعددة، ودعم المزارعين الذين يزرعون هذا المحصول الأساسي مع وضع صحة الأرض في الاعتبار
مجموعة أدوات الاتصال
تصفح بنك أصول منظمة الأغذية والزراعة وقم بتنزيل الهوية المرئية لليوم الدولي للبطاطا ومواد الاتصال للترويج للبطاطا
دليل المشاركة
قم بتنزيل دليل المشاركة لليوم العالمي للبطاطا 2024 لمعرفة كيفية المشاركة في احتفالات 2024
شاركونا أحداثكم
[email protected]أطلعونا على خططكم، وشاركونا أخبار وصور مبادراتكم على
مـن جبال الأنديز إلى المسـرح العالمـي: رحلة البطاطـا المميزة
تعود جذور البطاطا، التي نشأت في جبال الأنديز، إلى حضارة الإنكا وتُعتبر "زهرة الحضارة الهندية القديمة".
وقد دعمت البطاطا، التي جُلبت إلى أوروبا في القرن السادس عشر، صعود التحضر وأشعلت الثورة الصناعية.
خلال عهد أسرة تشينغ، خففت البطاطا من حدة المجاعة في الصين، مما ضمن مكانتها كمحصول أساسي.
وفي الحرب العالمية الثانية والصراعات اللاحقة، وفرت غلة البطاطا العالية وقدرتها على الصمود الأمن الغذائي أثناء فترات النقص
تعد المجاعة الكبرى في أيرلندا في أربعينيات القرن التاسع عشر مثالاً صارخاً على كيف يمكن أن يؤدي الافتقار إلى التنوع في القاعدة الجينية وأنظمة المحاصيل إلى نتائج كارثية.
واليوم، تقف البطاطا كمنارة للأمن الغذائي وركيزة للزراعة المستدامة: حيث يوفر أكثر من 5000 نوع من البطاطس ثروة وراثية لمكافحة الآفات والأمراض وتأثيرات تغير المناخ، وتوجيه الممارسات الزراعية المستدامة
حقائق مذهلة عن البطاطا قد لا تعرفها
A potato park
The 12 000-hectare potato park located in the Andes near Cusco, Peru is one of the few conservation initiatives in which local communities are managing and protecting their potato genetic resources and traditional knowledge of cultivation, plant protection and breeding. The Potato Park helps preserve indigenous knowledge and ancient technologies, while ensuring that the production of native varieties remains under local control.
Potatoes are also used to produce bio-based products
Potato starch is being creatively used as a sustainable alternative to traditional plastics. These materials based on potato proteins and starch can be used for various packaging, like food containers and medicine capsules. Plus, they’re gluten-free and environmentally friendly, making them a smart choice for the food industry.
159
دولة تزرع البطاطا
5000
أصناف في جميع أنحاء العالم
8000
سنوات وفي تزايد!
المطبوعات
Publications
البطاطا: معروفة جدًا، لكن لا يزال هناك الكثير لتعلّمه
ومع انطلاق الحملة العالمية لرفع مستوى الوعي وإلهام العمل، قم بإلقاء نظرة على هذه المجموعة المختارة من منشورات منظمة الأغذية والزراعة حول البطاطا للحصول على رؤى أفضل حول هذا الغذاء العالمي المشترك قبل الاحتفال.
للإتصال: