L'eau est une ressource fondamentale permettant la production de plus de 95% de nos aliments ainsi que la réalisation de tous les objectifs de développement durable (ODD). Par conséquent, le rôle central de l'eau dans la réalisation de la sécurité alimentaire mondiale et de la nutrition pour tous doit être largement reconnu par le secteur agroalimentaire.  

Malheureusement, les ressources en eau douce se font de plus en plus rares et la crise de l'eau est considérée comme l'une des cinq crises qui auront le plus d'impact au cours de la prochaine décennie. Actuellement, 2,3 milliards de personnes vivent dans des pays soumis à un stress hydrique, dont plus de 733 millions - soit environ 10 % de la population mondiale - vivent dans des pays où le stress hydrique est élevé et critique. La pénurie d'eau, la sécheresse et le changement climatique sont les principaux obstacles au développement d'une agriculture durable. 

Il est essentiel de s'attaquer à la crise de l'eau pour atteindre tous les objectifs de développement durable fixés pour 2030, qu'il s'agisse de mettre fin à la pauvreté, de garantir la sécurité alimentaire, de lutter contre le changement climatique ou de préserver la vie sur Terre. 

L'année dernière, le Sommet sur les systèmes alimentaires a rassemblé des gouvernements, des entreprises, des communautés et la société civile afin de tracer des voies durables pour l'avenir des systèmes alimentaires qui respectent les droits de l'homme de toutes les personnes dans le cadre de dialogues nationaux organisés dans 148 pays. Ces dialogues ont abouti à 116   “ parcours nationaux ” vers la sécurité alimentaire et ont révélé des éléments clés pour l'action des gouvernements, en collaboration avec différentes parties prenantes, afin de renforcer davantage les systèmes alimentaires d'ici 2030 et d'aider les personnes à réaliser leur droit à l'alimentation et à l'eau.