¿Le preocupa el riesgo y sustentabilidad del aguacate o piña en sus cadenas de valor?

Year of publication2021

AuthorFAO

PublisherFAO

AbstractEn los últimos decenios, la producción y el comercio mundiales de frutas tropicales han aumentado enormemente. En la actualidad, forman parte de una dieta saludable para millones de personas y contribuyen al desarrollo rural y económico. La pandemia de la enfermedad por coronavirus (COVID-19) y las preocupaciones sobre la sostenibilidad (incluidos los aspectos medioambientales, sociales y económicos) han puesto de manifiesto los riesgos comerciales que se deben abordar para conseguir que estas cadenas de valor continúen funcionando satisfactoriamente. Numerosas empresas están adoptando medidas para abordar el riesgo relativo a la sostenibilidad en sus operaciones. No obstante, las cadenas de valor son vulnerables a riesgos y perturbaciones que se encuentran fuera del control de cualquier actor individual. Por ello, las medidas concertadas pueden beneficiar a todas las partes interesadas de la industria. Teniendo esto en cuenta, la FAO está liderando el proyecto “Building responsible global value chains for the sustainable production and trade of tropical fruits” (Crear cadenas de valor mundiales responsables en favor de la producción y el comercio sostenibles de frutas tropicales) (GCP/GLO/022/GER). Este proyecto ayuda a las empresas que participan en las cadenas de suministro del aguacate y de la piña a fortalecer o establecer sistemas de diligencia debida basados en el riesgo que aumenten la sostenibilidad y resiliencia de sus operaciones ante perturbaciones como la COVID-19. El proyecto ofrecerá un entorno confidencial para el aprendizaje entre homólogos sobre cuestiones que no afectan a la competencia. Asimismo, se elaborará una serie de guías, en función de la demanda, sobre desafíos técnicos específicos que determinarán los participantes en el proyecto (por ejemplo, la huella hídrica, el cambio climático, la rastreabilidad, género, cuestiones laborales, etc.) y se indicarán medidas y buenas prácticas para superar estos desafíos. También se analizarán el entorno normativo y los incentivos con el objetivo de hallar oportunidades para acelerar la inversión sostenible en estas cadenas de suministro. En este folleto se presenta un resumen para las partes interesadas, como organizaciones internacionales, investigadores, estudiosos y encargados de formular las políticas.

 

ThemeResponsible Business Conduct (RBC) in Agriculture, Responsible Global Value Chains, Responsible Agricultural Supply

Product typeBrochure (factsheet; flyer/leaflet; Poster; banner)

SeriesResponsible Fruits Project

Areas of workEmerging Trends, Challenges and Opportunities

KeywordsFrutas tropicales; Factores de producción; Cadenas de valor agrícolas; Desarrollo sostenible