Publicaciones
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![https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/CD0668ES https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/CD0668ES](/fileadmin/user_upload/est_new2020/imgs_publication/Technical Brief 11 ES.png)
Reducir la pérdida de alimentos y valorizar frutas y residuos para impulsar la sostenibilidad y rentabilidad de la industria de la piña
La piña, como otras frutas tropicales, es susceptibles a la pérdida y a ser desperdiciada debido a su contenido de humedad y a su naturaleza perecedera. Factores como el cambio climático, la infraestructura inadecuada y los problemas de manipulación en las etapas de cosecha, empaquetamiento y transporte aumentan el riesgo de pérdida de alimentos, lo que afecta el suministro fruta y su calidad. Adoptar estrategias para reducir las pérdidas y...
![https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/CD0667ES https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/CD0667ES](/fileadmin/user_upload/est_new2020/imgs_publication/Technical Brief 10 ES.png)
Reducir la pérdida de alimentos y valorizar frutas y residuos para impulsar la sostenibilidad y rentabilidad de la industria del aguacate
El aguacate, como otras frutas tropicales, es susceptible a la pérdida y a ser desperdiciado debido a su contenido de humedad y a su naturaleza perecedera. Factores como el cambio climático, la infraestructura inadecuada y los problemas de manipulación en las etapas de cosecha, empaquetamiento y transporte aumentan el riesgo de pérdida de alimentos, lo que afecta el suministro fruta y su calidad. Adoptar estrategias para reducir las pérdidas y...
![https://www.fao.org/3/cc9012es/cc9012es.pdf https://www.fao.org/3/cc9012es/cc9012es.pdf](/fileadmin/user_upload/est_new2020/imgs_publication/Technical Brief 9 ES.png)
Oportunidades para que el sector de las frutas tropicales cumpla la normativa de la Unión Europea sobre límites máximos de residuos y uso de plaguicidas
Este informe técnico explora los retos y oportunidades a los que se enfrenta el sector de las frutas tropicales para cumplir las normas de la Unión Europea (UE) sobre límites máximos de residuos (LMR) y uso de plaguicidas. La estrategia "De la Granja a la Mesa" de la Unión Europea pretende reducir a la mitad el uso de plaguicidas químicos de aquí a 2030. En este contexto, los productores que pretenden...
![http://www.fao.org/3/cc8103es/cc8103es.pdf http://www.fao.org/3/cc8103es/cc8103es.pdf](/fileadmin/user_upload/est_new2020/imgs_publication/cc8103es_200.jpg)
Entornos propicios para impulsar la sostenibilidad en las cadenas de valor del aguacate y la piña - Oportunidades para los países productores
A pesar de que muchos actores contribuyen a la configuración de un entorno propicio para la producción y el comercio de aguacate y piña, los gobiernos de los países productores desempeñan un papel clave en la creación de condiciones que permitan y fomenten la sostenibilidad y la resiliencia de dichos sectores. Este informe destaca algunas medidas generales y no exhaustivas que los gobiernos pueden considerar a la hora de abordar...
![http://www.fao.org/3/cc8002es/cc8002es.pdf http://www.fao.org/3/cc8002es/cc8002es.pdf](/fileadmin/user_upload/est_new2020/imgs_publication/cc8002es_200.jpg)
¿Cómo la industria del aguacate y la piña pueden transformar el destino de los Objetivos de Desarrollo Sostenible?
Las empresas de producción y exportación mundial de aguacates y piñas desempeñan un papel importante en el avance de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). El sector de las frutas tropicales no sólo contribuye al empleo y a los ingresos por exportaciones, sino que también proporciona alimentos nutritivos a las personas. Sin embargo, si no se gestionan adecuadamente, los riesgos sociales, ambientales y económicos asociados con las cadenas de valor...
![http://www.fao.org/3/cc7988es/cc7988es.pdf http://www.fao.org/3/cc7988es/cc7988es.pdf](/fileadmin/user_upload/est_new2020/imgs_publication/cc7988es_200.jpg)
Las oportunidades de las iniciativas multiactor para apoyar la sostenibilidad en el sector de las frutas tropicales
Este informe enfatiza el potencial de las iniciativas de multiactor para beneficiar a productores y empresas mediante el fomento de la sostenibilidad y la resiliencia dentro de las cadenas de valor de las frutas tropicales. El sector de las frutas tropicales se enfrenta a muchos riesgos, como la presencia de plagas y enfermedades más resistentes, prácticas laborales peligrosas, deforestación y vulnerabilidad a los choques externos, como el cambio climático y...
Para comprender mejor los riesgos climáticos actuales y futuros y su impacto en la producción y el comercio del aguacate, así como entender cómo prepararse y abordar estos riesgos, el Proyecto de Frutas Responsables elaboró una guía técnica sobre adaptación al cambio climático en colaboración con actores clave del sector del aguacate. La guía fue diseñada para productores y exportadores de piña y aguacate que estén interesados en aprender más...
Para comprender mejor los riesgos climáticos actuales y futuros y su impacto en la producción y el comercio de la piña, así como entender cómo prepararse y afrontar estos riesgos, el Proyecto de Frutas Responsables elaboró una guía técnica sobre adaptación al cambio climático en colaboración con actores clave del sector de la piña. La guía fue diseñada para productores y exportadores de piña y aguacate que estén interesados en...
Fortalecer la resiliencia de las cadenas de valor de la piña es cada vez más importante a medida que el sector enfrenta múltiples riesgos, incluidos el cambio climático, las plagas y enfermedades y recesiones económicas, entre otros. Al fortalecer la resiliencia, las empresas y asociaciones productoras y comercializadoras de piña pueden garantizar la continuidad de sus operaciones y negocios. El Proyecto de Frutas Responsables realizó un estudio detallado para identificar...
Fortalecer la resiliencia de las cadenas de valor del aguacate es cada vez más importante a medida que el sector enfrenta múltiples riesgos, incluidos el cambio climático, las plagas y enfermedades y recesiones económicas, entre otros. Al fortalecer la resiliencia, las empresas y asociaciones productoras y comercializadoras de aguacate pueden garantizar la continuidad de sus operaciones y negocios. El Proyecto de Frutas Responsables realizó un estudio detallado para identificar los...