• La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), presentaron las Perspectivas Agrícolas 2016-2025.

Ciudad de México, 23 de noviembre de 2016. La demanda mundial de alimentos crecerá en los próximos a un ritmo más lento, dicho crecimiento será satisfecho principalmente a través de mejoras en el rendimiento de los cultivos, afirmó Roberto Martínez Yllescas, Director del Centro de la OCDE en México, al presentarse la versión en español de la publicación ante diversas comisiones de la Cámara de Diputados convocados por el Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y Soberanía Alimentaria (CEDRSSA).

“Existe un riesgo de resurgimiento de volatilidad en los precios. Las exportaciones de todos los productos se concentran en unos pocos proveedores clave y se espera que el crecimiento del comercio sea aproximadamente un 50% más lento”, expuso el Director del Centro de la OCDE en México.

Abel Pérez Zamorano, Director de la División de Ciencias Económico-Administrativas de la Universidad Autónoma Chapingo, expuso los supuestos bajo los cuales se realizaron las Perspectivas Agrícolas, los cuales las toman en cuenta que condiciones mundiales y políticas comerciales actuales se mantienen sin cambios.

Por su parte, Fernando Soto Baquero, Representante de FAO en México expuso que ante estas Perspectivas Agrícolas, el principal desafío es producir más de cinco mil millones de toneladas de alimentos para 2050, con cada vez menos agua, suelos y biodiversidad y teniendo que mitigar y adaptarse al cambio climático; además de alimentar en forma sana y nutritiva a diez mil millones de habitantes acabando con toda forma de malnutrición, no solo el hambre sino que también el sobrepeso y la obesidad.

“En un sistema alimentario sostenible, la producción agrícola, la alimentación, la gestión de los recursos naturales, la adaptación y mitigación del cambio climático, la nutrición y la salud están positivamente interconectados en una única ecuación”, afirmó Soto Baquero.

Perspectivas agrícolas de América Latina y el Caribe 2016-2025

Según el informe de OCDE-FAO, en América Latina, el cultivo de soja impulsará la mayor parte del aumento estimado de 24% en la superficie cultivada en los próximos 10 años.

Como consecuencia de la expansión del sector ganadero, la utilización de maíz para consumo animal se incrementará en un 30% durante la próxima década. Se espera que el consumo per cápita de maíz y trigo se estanque en 54 kg por persona por año en la próxima década.

América Latina tiene el mayor consumo de carne per cápita del mundo (58 kg/persona/año) y seguirá creciendo más rápido que el promedio global, a 6% en la próxima década.

La carne de vacuno y aves de corral corresponden al 85% del consumo total de carne. No obstante, el consumo de carne de vacuno está disminuyendo en términos per cápita, mientras que se prevé que el consumo per cápita de aves de corral crecerá en promedio de 10%, hasta a 27 millones de toneladas (Mt) en 2025.

El consumo per cápita de azúcar y aceite vegetal seguirá creciendo. América Latina tiene el mayor consumo per cápita de azúcar y llegará a 45 kg/persona/año en 2025, casi el doble del promedio mundial (25 kg / año).

A diferencia de la tendencia mundial, la expansión del área de América Latina sigue siendo un motor importante en el crecimiento de la producción de cultivos. Se espera que el área total dedicada a la producción de cultivos aumente en 22.5 millones de hectáreas (24%) para el año 2025, de los cuales la expansión de la soja brasileña aportaría 11 millones de hectáreas que representan casi el 50%. Además de la soja, el maíz y la caña de azúcar seguirán siendo los principales cultivos.

La producción de carne regional se incrementará en 11 Mt al 2025, lo que representa casi el 25% del crecimiento de la producción mundial de carne. El sector se beneficiará de los bajos precios de los cereales forrajeros en una región donde los cereales forrajeros se utilizan con mayor intensidad que en otras regiones en desarrollo. Las aves de corral es la carne de elección para los países en desarrollo y en particular en América Latina, donde se espera que la producción aumente más de seis Mt en 2025.

Perspectivas Agrícolas OCDE-FAO

Perspectivas Agrícolas 2016-2025 es un esfuerzo conjunto de la OCDE y la FAO. Esta obra reúne los conocimientos de ambas organizaciones sobre productos básicos, políticas y países, así como la aportación de los países miembros colaboradores, para proporcionar una evaluación de las perspectivas de mediano plazo de los mercados nacionales, regionales y mundiales de productos básicos agrícolas.

Las Perspectivas proporcionan estimaciones de la oferta, la demanda, el comercio y los precios de los principales productos básicos agrícolas de 41 países y 12 regiones geográficas. El tema del capítulo especial de la edición de este año se centra en las perspectivas y desafíos del sector agrícola en África subsahariana.