Name of Product: | Maca Andina |
Product Type: | other processed products |
MP Region: | South America |
Country of origin: | Peru |
Name of the Mountain Area: | Valle del Mantaro |
Altitude Range: | Class 3: elevation 2 500-3 500 m |
Narrative label: | Esta maca andina es oriunda de la meseta
del Bombón en Perú, una altiplanicie entre
Junín y Pasco, y también es cultivada en los
valles interandinos como los del Mantaro y
Tarma.
Es una planta herbácea anual que se
asemeja a un rábano en forma y tiene una
raíz comestible. Los incas ya conocían los
beneficios y propiedades de este cultivo
ancestral, que consideraban como un
regalo de los dioses. Además de cultivar la
maca como alimento, también la utilizaban
en ceremonias religiosas. Territorio Esta maca andina se cultiva y procesa en sitios agrestes y fríos de la puna por encima de los 4 000 metros sobre el nivel del mar. Se utilizan tierras vírgenes negras que no necesitan agroquímicos y que se abonan con guano de corral. Producción La maca se lava y se seca al sol durante dos meses utilizando un cobertor de plástico que mantiene el calor solar. Luego se hornea en hornos de barro y se muele hasta convertirla en polvo. Todo el trabajo es realizado a mano. Productor Granovita Andina es una organización de productores de maca en la Valle del Mantaro, que agrupa a productores familiares de montaña de pequeña escala. Granovita Andina es parte de la Red de Agroindustria Rural (REDAR) Perú, una asociación que apoya a los pobladores rurales que valorizan la biodiversidad andina, brindándoles apoyo técnico y comercial para añadir valor a sus productos y autogenerar empleos. Maca Andina Es un suplemento alimenticio reconstituyente y revitalizante natural apreciado especialmente por atletas, niños y mujeres embarazadas. Cada envase contiene 95 % maca amarilla y 5 % maca roja, más preciosa y rica de antocianinas. Consumo Se sugiere agregar una o dos cucharadas de maca en un litro de leche, yogurt o jugos y usarla en mazamorras y en la elaboración de panes y pasteles. |
Producer: | Granovita Andina, Red de Agroindustria Rural (REDAR) |
Contact person: | Sonia Salas Dominiguez; [email protected] |
Labelled since: | 20.04.2017 |
Label latest verification: | 20.04.2017 |
Website: | http://redarperu.com/ |
Type of producer: | Family farmer |
Smallholder: | yes |
Size of company: | 1-10 people |
Distribution channel: | Direct sale, Local market |
Traditional product/production: | Yes, Maca was cultivated since ancient times, but the production process is new. |
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