在粮食和气候危机中，投资可持续粮食冷链至关重要

沙姆沙伊赫——联合国环境规划署（环境署）和联合国粮食及农业组织（粮农组织）今天在第27届联合国气候变化大会上发布《可持续粮食冷链报告》显示，为了满足到2050年新增的20亿人口粮食供应、充分发挥农村社区韧性、避免温室气体排放增加，粮食冷链至关重要。联合国今天表示，随着粮食不安全和全球变暖加剧，各国政府、国际发展伙伴和工业界应投资发展可持续粮食冷链，以减少饥饿、为社区提供生计、促进气候适应。

联合国环境署牵头的“清凉联盟”携手粮农组织、臭氧秘书处、环境署臭氧行动项目组以及气候和清洁空气联盟共同编写了这份报告。

联合国环境署执行主任英格·安德森表示：“当前，国际社会必须即刻采取行动应对气候和粮食危机，在这一关键时刻，可持续粮食冷链可以发挥巨大作用，不仅可以减少粮食损失、改善粮食安全、减缓温室气体排放，还能创造就业机会、减少贫困、增强韧性，可谓一举多得。”

粮食不安全日益加剧

2021年，全球受饥饿影响的人数增至8.28亿人，同比增加4600万人。

由于新冠疫情对经济的影响推高了通胀，2020年，近31亿人吃不起健康膳食，这一数字较2019年增加了1.12亿。而今年，乌克兰的冲突导致主粮谷物价格上涨，进一步威胁粮食安全。

更严重的是，为人类消费而生产的所有粮食中，约有14%还没送到消费者的手中就已经白白损失了。缺乏有效的冷链来保持食物质量、营养价值和安全是造成损失的主要原因之一。

根据这份报告，如果发展中国家的粮食冷链基础设施达到发达国家的水平，那么每年可以节省1.44亿吨粮食。

收获后粮食损失导致4.7亿小农损失了15%的收入，这一问题主要发生在发展中国家。投资可持续粮食冷链将可以帮助这些农户摆脱贫困。

“可持续粮食冷链对我们实现可持续发展目标的共同努力具有重要意义。所有利益相关方都可以帮助落实这份报告的结论，推动农业粮食体系向着更有效、更包容、更有韧性和更可持续的方向转型，为所有人实现更好生产、更好营养、更好环境和更好生活，不让任何一个人掉队。”粮农组织总干事屈冬玉说。

气候影响

粮食冷链对气候变化和环境意义重大。2017年，由于缺乏冷藏条件而造成的粮食损失和浪费产生的排放量约为10亿吨二氧化碳当量，约占全球温室气体排放总量的2%。

这一过程中甲烷排放的问题尤其突出。甲烷是一种有害的气候污染物，但在大气中持续存在的时间较短。现在立刻行动就能够在十年内减少大气中甲烷的浓度。

总体而言，粮食冷链造成的温室气体排放约占全球温室气体排放总量的4%，这其中包括冷链技术的排放和由于冷藏条件缺失导致的粮食损失产生的排放。

粮食损失还会导致自然条件破坏，致使大量非必要的土地转化为农业用地，浪费水、化石燃料和能源等资源。

减少粮食损失和浪费是能够对气候变化产生积极影响，但前提是新的冷藏基础设施必须使用环保气体或可再生能源，实现高能效。

《蒙特利尔议定书》基加利修正案的通过和“《蒙特利尔议定书》对可持续冷链发展的贡献”罗马宣言为加速采用可持续粮食冷链创造了独一无二的机会。

逐步推进

世界各地的可持续粮食冷链项目已经初见成效。在印度，一个粮食冷链试点项目让猕猴桃损失减少了76%，同时扩大冷链运输的应用也有效减少了排放。

在尼日利亚，通过将54个冷藏仓库投入使用，避免了42024吨食品发生变质，让5240名小农、零售商和批发商的家庭收入增加了50%。

不过，虽然《报告》中展示了许多这样的案例，但冷链基础设施仍然远未普及。

给决策者的建议

为了在全球扩大可持续粮食冷链，《报告》向各国政府和利益相关方提出了一系列建议，包括：

• 要认识到仅提供冷藏技术是不够的，应采取整体系统性方法发展粮食冷链。

• 对现有粮食冷链的能源使用和温室气体排放进行量化、划定基准，探索是否有减排的机会。

• 合作并进行粮食冷链需求评估，制定成本清晰、步骤明确的国家冷链行动计划，具体的举措和融资需积极跟进。

• 实施并执行严格的效率标准，通过监督和执法防止非法进口低效的粮食冷链设备和制冷剂。

• 进行大规模系统演示，展示可持续冷链的积极效果以及干预措施如何能够为规模化应用创造可持续、有韧性的解决方案。

•在国家或区域一级建立粮食冷链发展多学科中心。

关于“清凉联盟”

“清凉联盟”是一个全球性的多方网络，政府、城市、国际组织、企业、金融、学术界和民间社会团体等众多利益相关方都致力于推动全球迅速向高效和气候友好型降温转变。联盟是联合国秘书长行政办公室向“联合国气候行动峰会”提出的正式成果和“转型倡议”之一。“清凉联盟”秘书处由联合国环境规划署主持工作。

关于气候和清洁空气联盟

气候和清洁空气联盟以自愿合作的方式开展工作，由政府、政府间组织、企业、科学机构和民间社会组织共同组成，致力于通过减少甲烷、黑碳、对流层臭氧和氢氟碳化合物等短期气候污染物排放来改善空气质量和保护气候环境。联盟的秘书处由联合国环境规划署主持工作。