Комиссия "Кодекс Алиментариус" ФАО/ВОЗ утвердила новые стандарты

Рим – Сегодня Комиссия "Кодекс Алиментариус", орган Организации Объединенных Наций по стандартам в области пищевых продуктов, завершила свою продленную 44-ю сессию, опубликовав в заключительном докладе решения по остающимся пунктам повестки дня.

Четырнадцатого декабря на своей 44-й сессии Комиссия "Кодекс Алиментариус" утвердила стандарты (опубликованы на веб-сайте Кодекса), рассмотренные в ходе серии заседаний в виртуальном формате, состоявшихся 8–13, 15, 17 и 18 ноября 2021 года. Стандарты безопасности и качества пищевых продуктов Кодекса основаны на достоверных научных данных, предоставленных независимыми международными органами по оценке рисков или полученных в ходе специальных консультаций, которые были организованы Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ).

Ранее в 2021 году комитеты и рабочие группы Кодекса провели виртуальные совещания в целях завершения работы над рядом стандартов, которые были предложены на утверждение Комиссией, в следующих областях:

• Специи и кулинарные травы
• Загрязняющие примеси в пищевых продуктах 
• Методы анализа и отбора проб 
• Системы контроля и сертификации импорта и экспорта пищевых продуктов
• Остатки ветеринарных лекарственных препаратов в пищевых продуктах
• Остатки пестицидов 
• Пищевые добавки 
• Маркировка пищевых продуктов 
• Устойчивость к противомикробным препаратам

В число стандартов, утвержденных на 44-й сессии Комиссии, входят следующие:

• Нормы и правила по минимизации и препятствию возникновения устойчивости к противомикробным препаратам (CXC 61-2005) – новая редакция
• Рекомендации по комплексному мониторингу и надзору за устойчивостью к противомикробным препаратам, имеющей пищевое происхождение
• Руководство по указанию сведений о пищевой ценности в маркировке на лицевой стороне упаковки (для включения в качестве Приложения к Руководству по указанию в маркировке сведений о пищевой ценности)
• Общий стандарт на маркировку транспортной тары для пищевых продуктов
• Руководство по безбумажному использованию электронных сертификатов (пересмотренная редакция "Руководства по оформлению, изготовлению, выдаче и использованию официальных сертификатов общего образца")
• Принципы и методические указания в отношении оценки и применения добровольных программ гарантий третьих сторон (vTPA)
• Стандарты на сушеную душицу, сушеный или обезвоженный имбирь, гвоздику и сушеный базилик
• Максимально допустимые уровни содержания кадмия в шоколаде

Помимо вышеупомянутых решений было утверждено большое количество стандартов безопасности и качества пищевых продуктов. Перечень утвержденных стандартов и родственных текстов приведен здесь.

Комиссия "Кодекс Алиментариус"

Комиссия "Кодекс Алиментариус" создана в 1963 году в целях защиты здоровья потребителей и обеспечения добросовестной мировой торговли продовольствием. Комиссия, в состав которой входят 189 членов и 240 организаций-наблюдателей, на своих ежегодных заседаниях утверждает стандарты безопасности и качества пищевых продуктов и соответствующие рекомендации.