联合国粮农组织/世卫组织食品法典委员会通过新标准

罗马 — 联合国食品标准机构食品法典委员会（食典委）第44届（延期）会议今天闭幕并通过了最终报告中的未决议题。

经过2021年11月8-13日、15日、17日和18日的一系列线上会议，食典委第四十四届会议于12月14日通过了相关标准（见食典委官网）。食典委食品安全和质量标准基于独立国际风险评估机构或联合国粮食与农业组织（粮农组织）与世界卫生组织（世卫组织）组织的专项磋商所得出的可靠科学结论。

食典委下属各法典委员会和工作组在2021年早些时候召开线上会议，完成了一系列标准的制定工作，并提议食典委通过下列标准：

• 香料和厨用香草
• 食品污染物 
• 分析和采样方法 
• 食品进出口检验和认证系统
• 食品中兽药残留
• 农药残留
• 食品添加剂
• 食品标签
• 抗微生物药物耐药性

以下为食典委第四十四届会议通过的部分标准：

2005年版《最大限度减少和控制食源性抗菌素耐药性操作规范》的修订（CXC 61-2005）

• 《食源性抗微生物药物耐药性综合监测和监控准则》
• 《包装正面营养标识指南》（作为《营养标签准则》的附件）
• 《非零售容器标识通用标准》
• 《电子证书无纸化应用指南》（《设计、制作、颁发和使用通用官方证书指南》的修订）
• 《自愿性第三方保证计划评估和使用原则及准则》
• 干牛至、干姜或脱水姜、丁香和干罗勒标准
• 巧克力中最大镉含量
  

除上述决定之外，会议还通过了多项其他食品安全和质量标准。通过的标准清单和相关文本点击此处。

关于食品法典委员会

食品法典委员会（食典委）成立于1963年，负责保护消费者健康并确保国际食品贸易中的公平做法。食典委由189个成员国和240个观察员组织构成，每年举行会议以通过食品安全和质量标准及相关建议。