Системы сельскохозяйственного наследия мирового значения: в Испании, Китае, Марокко и Мексике появятся дополнительные объекты, а в Таиланде – первый

Рим – Пять новых объектов – грибное хозяйство в Китае, традиционная агролесоводческая система майя в Мексике, древняя община, объединяющая скотоводов и земледельцев в Марокко, комплексная агропродовольственная система в горах Испании и район в Таиланде, где разводят преимущественно буйволов, – получили официальный статус систем сельскохозяйственного наследия мирового значения (ГИАХС).

Это произошло на заседании научно-консультативной группы ГИАХС, которое состоялось на этой неделе (2–4 ноября) в Риме, спустя лишь несколько дней после того, как флагманская программа Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) отметила двадцатую годовщину. В соответствии с критериями отбора объекты должны иметь мировое значение, представлять ценность в качестве общественного блага, поддерживающего продовольственную безопасность и источники средств к существованию, агробиоразнообразие, системы знаний, социальные ценности и культуру, а также как уникальные ландшафты.

С учетом последнего обновления списка систем сельскохозяйственного наследия мирового значения в настоящее время всемирная сеть объектов сельскохозяйственного наследия ФАО насчитывает 72 системы в 23 странах по всему миру. С признанием первого объекта в Таиланде список пополнился новой страной.

Древняя система объединенного лесного и грибного хозяйства

Цинъюаньская система объединенного лесного и грибного хозяйства (ЦСОЛГХ), расположенная в высокогорье провинции Чжэцзян на востоке Китая, существует уже тысячи лет. В этой агролесоводческой системе основное внимание уделяется циклическому использованию ресурсов, в том числе уникальному методу объединенного лесного и грибного хозяйства. Леса обеспечивают среду для роста и питания съедобных грибов, которые ускоряют разложение органических веществ. Разложение мертвой древесины, в свою очередь, делает лесную среду более питательной. 

Согласно государственным статистическим данным, продажа грибов и различной другой продукции ЦСОЛГХ обеспечивает почти половину дохода местных фермеров, что делает ее важным источником средств к существованию. Эта система является также важнейшим сосредоточением грибных ресурсов Китая, поскольку здесь произрастают около 400 установленных видов макрогрибов. Выращивающие грибы фермеры, так называемые гумины, на протяжении многих поколений жили в горных лесах, создав уникальный язык, обычаи и общественные уклады, основанные на сотрудничестве и взаимопомощи. 

Традиционная система агролесоводства, основанная на поликультуре

Майанская система "мильпа", характерная для полуострова Юкатан в Мексике, – это традиционная система агролесоводства, основанная на принципах поликультуры, наполняющая жизнью это динамичное пространство, богатое генетическими ресурсами. Эта система основана на устойчивом использовании биоразнообразия и выращивании трех культур – кукурузы, фасоли и тыквы, к которым в некоторых местах добавляется лимская фасоль. Поскольку эта система зависит от леса, его обязательно нужно сохранить, что и отражено в одном из основных элементов этой ГИАХС, которая основана на безопасных для лесов практических методах и является неотъемлемой частью самобытности местных общин. Благодаря этому она смогла обеспечивать продовольствием и средствами к существованию жителей полуострова Юкатан на протяжении как минимум 3500 лет. 

Система "мильпа" майа предполагает, что средства к существованию обеспечиваются различными видами деятельности, в том числе охотой, сбором дров или материалов для строительства, производством древесного угля, садоводством, животноводством и выращиванием лекарственных растений. Чтобы остановить отток населения из сельских районов и предоставить возможности для молодых поколений, в настоящее время изучаются также способы диверсификации за счет пчеловодства, агротуризма и гастрономии. 

Историческая оазисная система, связывающая скотоводов и земледельцев

ГИАХС Фигуиг на востоке Марокко, связывающая муниципалитет Фигуиг с расположенным по соседству муниципалитетом Аббу-Лахал, примечательна тем, как она объединяет скотоводческие и земледельческие общины. В Аббу-Лахале находятся обширные пастбища, на которых кочевники веками пасли скот. Они всегда торговали с земледельцами из Фигуига, которые строили "умные города", так называемые ксары, на водных источниках. Эта система отличается богатством агробиоразнообразия, которое включает местные породы овец и эндемичные сорта финиковой пальмы, которые обеспечивают средства к существованию земледельцев и пастухов. Торговля и договоренности между двумя общинами позволяют им находить баланс урожайности и кормовой базы и справляться с их колебаниями, чтобы наилучшим образом сохранять свои источники средств к существованию. 

За садами и водными ресурсами оазиса неуклонно следят, и ресурсы распределяются между общинами путем коллективного управления на основе исконных прав. ГИАХС Фигуиг уже давно считается одним из самых впечатляющих оазисов в стране, в котором пережившие колонизацию местные традиции обеспечивали выживание общин посреди пустыни еще во времена транссахарской торговли, когда этот оазис был важнейшим перевалочным пунктом. 

Богатая и комплексная горная агропродовольственная система

Комплексная агропродовольственная система в горах Леона на северо-западе Испании веками вносила непосредственный вклад в обеспечение продовольственной безопасности и жизнедеятельности местных общин. В этом районе наблюдается удивительное разнообразие землепользования: здесь есть леса (каштановые рощи, буковые леса, березняки, арчовники, дубравы), пастбища и пахотные земли. Благодаря этому сосуществуют сельское хозяйство, животноводство, лесоводство, собирательство, охота и рыболовство, что придает этой территории большую агроэкологическую ценность. 

Уникальность гор Леона и способность его жителей одомашнивать животных, поддерживать и адаптировать сельскохозяйственное биоразнообразие позволили сохранить и защитить не имеющие аналогов местные виды, такие как бурый и индийский петух Леона, для разведения которого необходимы особые условия, молочная порода коров "мантекера леонеса" и испано-бретонская лошадь, имеющая характерную внешность. Красотой и известностью этот регион обязан в том числе семи биосферным заповедникам, которые гармонично сосуществуют здесь с сельскохозяйственными системами; подобное сочетание характеристик трудно найти где-либо еще в мире.

Регион, где люди живут бок о бок с буйволами

Агроэкосистема Тале Ной на юге Таиланда, в которой буйволы пасутся на водно-болотных угодьях, представляет собой диверсифицированную земледельческую систему, в которой люди и буйволы давно взаимодействуют друг с другом. На протяжении веков скотоводство формировало и сохраняло биоразнообразие и ландшафты, а буйволы приспособились выживать в этой среде, где земля затоплена почти пять месяцев в году. В рамках этой системы осуществляется целый ряд взаимодополняющих занятий, таких как скотоводство, рыболовство, выращивание водных растений, сбор недревесных лесных продуктов и туризм. Все это создает основу для обеспечения местных жителей продовольствием и средствами к существованию, сохранения биоразнообразия и достижения солидарности между местными общинами. 

Буйволы, занимающие особое место в тайской культуре, либо пасутся на свободном выгуле, либо находятся в загонах, куда их уводят на ночь. В сезон муссонов буйволы содержатся в хлевах, обычно построенных на высоте 1,5 метра над землей. Пастухи выводят животных на пастбища через затопленные поля и возвращают их до наступления ночи. Разведение буйволов в Тале Ной – совместное занятие, которое ведется под управлением общины. Чтобы укрепить свою продовольственную безопасность в сезон муссонов, скотоводы полагаются также на свой обширный опыт в области рыбной ловли с использованием традиционных снастей, а в сухой сезон занимаются земледелием.