Le régime alimentaire méditerranéen, incontournable pour une meilleure nutrition et un futur plus durable

Caserte (Italie) – Les régimes alimentaires sains et respectueux de l’environnement, tels que le régime méditerranéen, sont essentiels pour améliorer la nutrition de tous, protéger l’environnement et lutter contre le gaspillage alimentaire.

C’était le message principal de la manifestation organisée aujourd’hui par le Gouvernement italien, avec le soutien de la FAO, dans l’optique de faire connaître les bienfaits de l’alimentation méditerranéenne et de montrer en quoi elle constitue un outil important et concret pour réaliser les objectifs de développement durable des Nations Unies.

Lors de la manifestation, il a été souligné que l’alimentation méditerranéenne était non seulement bénéfique sur le plan de la santé et de la nutrition, ce qui est largement reconnu, mais aussi qu’elle comprenait des produits qui sollicitent moins durement les sols et les ressources en eau, génèrent moins d’émissions de gaz à effet de serre, limitent l’érosion de la biodiversité et améliorent les conditions de vie des populations rurales.

Le Directeur général de la FAO, M. Qu Dongyu, a pris la parole pour souligner qu’il était important de se nourrir sainement et d’avoir accès à des aliments nutritifs pour lutter contre la malnutrition, les maladies et les décès.

M. Qu Dongyu a affirmé que le mode d’alimentation méditerranéen et l’Italie avaient beaucoup à nous apprendre. Il a cité les principales façons dont les Italiens réutilisent les restes de leurs repas pour limiter le gaspillage alimentaire, par exemple en faisant des soupes.

Le gaspillage alimentaire est l’un des plus grands défis à l’échelle mondiale: le faire reculer est l’une des premières priorités dans la région de la Méditerranée, dont les ressources sont limitées. Cela est palpable dans le régime alimentaire local.

«Votre culture vous a permis de survivre, grâce à votre fière civilisation vieille de plusieurs milliers d’années», a dit le Directeur général.

M. Qu Dongyu a parlé des importantes contributions de cette région à l’agriculture et du nombre de légumes locaux qui sont prisés dans des pays lointains. Il a également souligné la popularité de la cuisine italienne dans le monde.

«J’espère que nous mesurons la vraie dimension diplomatique de la cuisine italienne», a déclaré le Directeur général.

M. Qu Dongyu a conclu en exhortant son auditoire à ne pas perdre espoir, même si le monde devait faire face à des difficultés complexes telles que l’aggravation de l’insécurité alimentaire et les effets de la crise climatique.

«Nous sommes confrontés à des difficultés et à des risques, mais nous devons garder espoir», a affirmé le Directeur général.

Le Ministre italien des affaires étrangères et de la coopération internationale, M. Luigi Di Maio, a aussi participé à la manifestation, qui s’est tenue dans la chapelle palatine du palais royal de Caserte. La Vice-Présidente du Parlement européen, Mme Pina Picierno, était également présente ainsi que des experts de l’alimentation et de la nutrition.

M. Di Maio a déclaré que, en raison des conséquences de la guerre en Ukraine, la communauté internationale devait travailler encore plus dur pour rendre les systèmes agroalimentaires résilients et pérennes. Il a fait observer que le régime méditerranéen, de par son approche inclusive de la gestion du territoire et de ses ressources, ainsi que de par son mode de production et de consommation, était un important modèle de référence au niveau mondial.

La manifestation d’aujourd’hui était axée sur les défis en matière de sécurité alimentaire, les priorités de la gastrodiplomatie italienne, ainsi que la manière de promouvoir le tourisme et les échanges culturels et de stimuler l’économie. Elle a rassemblé des représentants du secteur alimentaire, des maires de toute l’Italie et des experts qui ont échangé au sujet de la manière de lutter contre le gaspillage alimentaire, des bienfaits de la consommation alimentaire locale et des façons d’améliorer les pratiques agricoles.

Cette manifestation s’inscrit dans la collaboration en cours, et engagée de longue date, entre l’Italie et la FAO visant à mettre en lumière en quoi les caractéristiques nutritionnelles du régime méditerranéen et d’autres régimes alimentaires sains influent sur la santé et d’autres dimensions du développement durable. Elle a lieu avant la troisième Conférence mondiale sur la revitalisation du régime alimentaire méditerranéen, organisée par le Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes (CIHEAM), qui se tiendra à Bari (Italie) du 28 au 30 septembre.

La Conférence vise à lancer des actions concrètes supplémentaires s’inscrivant dans la droite ligne de la Déclaration de Matera du G20 afin de mettre en avant la manière dont le régime méditerranéen favorise la production et la consommation d’une nourriture saine et respectueuse de l’environnement, ainsi que son rôle stratégique et diplomatique, afin de promouvoir à l’échelle internationale les principes sur lesquels se fonde ce modèle alimentaire.