地中海饮食：发挥关键作用，促进建设更有营养、更可持续的未来

卡塞塔—在联合国粮农组织的支持下，意大利政府今天举办特别活动，提高公众对地中海饮食益处的认识，宣传地中海饮食对实现联合国可持续发展目标可以发挥的重要且具体的作用。活动的主旨是：地中海饮食等健康和可持续的饮食对于促进全民营养、保护环境和防止食物浪费至关重要。

地中海饮食对健康和营养的益处早已获得广泛认可。本次活动不仅再次强调了这一点，还特别强调，地中海饮食所使用的产品对土壤和水资源造成的压力更小，产生的温室气体排放更低，在阻止生物多样性丧失的同时还能改善农村人口的生活条件。

联合国粮农组织总干事屈冬玉参加本次活动并发言。屈总干事强调，健康饮食和营养食物的获取对于抗击营养不良、疾病和死亡十分关键。

屈总干事说，我们可以从地中海饮食和意大利饮食中学到很多重要的经验，比如，意大利人善于利用剩菜进行再加工以减少食物浪费，例如把剩菜做成汤。

粮食浪费是全球面临的最大挑战之一，在资源有限的地中海地区，减少粮食浪费是一项高度优先事项。这在当地的饮食文化中也得到体现。

“数千年来，地中海文明坚忍不拔，生生不息，值得在座的所有人为此感到自豪”屈总干事说。

他提到，地中海地区对农业做出了重要贡献，许多当地蔬菜在遥远的国家也广受欢迎。他还特别谈到了意大利美食在世界各地的受欢迎程度。

“我希望我们能从意大利美食中认识到外交的真正要义，”屈总干事说。

在讲话的最后，屈总干事鼓励道，尽管世界正面临着粮食不安全加剧和气候危机影响等复杂挑战，我们仍然不能放弃希望。

“挑战和风险并存，但我们仍要抱有希望，”总干事说。

意大利外交和国际合作部长路易吉·迪马约也出席了本次活动。此外，欧洲议会副主席Pina Picierno以及饮食和营养方面的专家也出席了活动。

迪马约部长表示，由于乌克兰战争的影响，国际社会应再接再厉，加强农业粮食体系的韧性和可持续性。他指出，地中海饮食对地域及资源管理的包容性做法及其粮食生产和消费模式可以为全球提供借鉴。

今天的活动重点讨论了粮食安全面临的挑战、意大利粮食外交的优先事项以及如何促进旅游、文化交流和刺激经济。来自粮食行业的代表、意大利各城市的市长和专家齐聚一堂，讨论如何减少食物浪费、消费本地食物的好处以及改善耕作方式的方法。

意大利与粮农组织持续开展长期合作，展示地中海饮食和其他健康饮食方式在健康和可持续发展方面发挥作用的实证。本次活动正是双方一系列合作的一部分，同时恰逢第三届世界地中海饮食大会即将于9月28日至30日在巴里召开。世界地中海饮食大会将由意大利农业研究所主办，主题是振兴地中海饮食。

大会旨在根据《二十国集团马泰拉宣言》发起更多具体行动，展示地中海饮食如何促进健康和可持续的粮食消费和生产，展现其战略和外交影响力，并在全球推广这一饮食模式的关键要素。