Более эффективное ведение животноводства повышает благосостояние семей и противостоит изменению климата в Уругвае

16/08/2022

Пятьдесят лет назад Мария Тереса Де Лос Сантос и ее муж Абаюба Ривас унаследовали ферму по разведению коров и овец площадью 495 гектаров, расположенную в департаменте Сальто на севере Уругвая. Эта ферма в Сан-Сеферино принадлежала семье Абаюбы с самого его рождения. Когда его отец умер и хозяйство перешло в ведение Абаюбы, Мария Тереса оставила свою работу школьной учительницы, чтобы трудиться на ферме. 

На протяжении десятилетий Мария Тереса и Абаюба, опираясь на имеющиеся у них знания, тратили огромное количество времени и энергии на обработку природных пастбищ и повышение продуктивности скота, чтобы прокормить семью из шести человек, включая двух сыновей, дочь и внука, которые жили с ними. Их усилий хватало на то, чтобы обеспечить семью едой и удовлетворить основные потребности, но не более того. Поскольку дом находился в аварийном состоянии, а ферма нуждалась в модернизации инфраструктуры, Мария Тереса и Абаюба искали возможности улучшить свое материальное положение.

В это время рабочая группа проекта ФАО "Животноводство и климат" (Ganadería y Clima) посетила этот район, чтобы провести презентацию проекта для организаций производителей, в числе участников которых была Мария Тереса. И она, и Абаюба очень заинтересовались перспективой увеличения дохода от фермерского хозяйства и повышения устойчивости к изменению климата при одновременном сокращении физического труда на ферме. После презентации рабочей группы они подали заявку и были приняты в программу.

Их семья входит в число 62 хозяйств, отобранных для участия в этом проекте ФАО, осуществляемом под руководством Министерства животноводства, сельского хозяйства и рыболовства Уругвая и Министерства окружающей среды при финансовой поддержке Глобального экологического фонда (ГЭФ). Работа на местах ведется под техническим руководством ФАО и выполняется Институтом сельскохозяйственных исследований и Агрономическим факультетом Уругвая. В рамках проекта фермеры осваивают навыки по внедрению климатически оптимизированных методов ведения животноводства, которые позволяют повысить производительность, увеличить доходы и в то же время сократить выбросы парниковых газов и восстановить природные экосистемы.

В начале реализации проекта специалист службы распространения сельскохозяйственных знаний Луисина Торрес провела работу с семьей, чтобы проанализировать текущую ситуацию и определить цели.

Ферма работала неэффективно и производила меньше мяса по сравнению с ее возможностями из-за нехватки кормов для скота. Кроме того, состояние местной почвы, и так малоплодородной, только ухудшалось со временем из-за изменения погодных условий.

С помощью специалиста по распространению сельскохозяйственных знаний супруги освоили стратегии улучшения почвы, более рационального использования пастбищ и природных ресурсов, а также сокращениявыбросов парниковых газов от их скота. Эти стратегии включали в себя корректировку количества корма в соответствии с состоянием тела животных и отказ от чрезмерного выпаса скота на пастбищах для содействия их восстановлению.

Благодаря этим и другим стратегиям им удалось добиться увеличения количества кормов, что имело ключевое значение для повышения общей эффективности хозяйства несмотря на то, что прошедшие два года сопровождались сильной засухой, нехваткой воды и другими неблагоприятными климатическими явлениями.

За один год ферма Марии Тересы и Абаюбы увеличила производство мяса с 57 до 86 кг/га, что привело к повышению чистого дохода с 56 долл. США с гектара до 132 долл. США. С точки зрения экологии они сократили выбросы парниковых газов с 20 до 14 кг CO2-эквивалента на килограмм мяса. Благодаря более эффективному управлению пастбищами и прекращению чрезмерного выпаса скота расширилась площадь растительного покрова и увеличилась интенсивность фотосинтеза, следовательно, в листьях и корнях растений стало удерживаться больше углерода. Это привело к заметному увеличению растительности и численности птиц и улучшению общего состояния биоразнообразия на их землях.

Дополнительный доход, полученный благодаря внесенным в ходе проекта изменениям, позволил семье модернизировать инфраструктуру фермы и отремонтировать дом.

Поскольку Абаюба и Мария Тереса ведут активную деятельность в общине, многие семьи последовали их примеру, желая внедрить аналогичные методы на своих фермах.

Всего за год работы с более чем 60 семьями производителей из разных регионов страны эта инициатива позволила добиться вдохновляющих результатов. В среднем 60% хозяйств повысили свой чистый доход на 50%, производство крупного рогатого скота на гектар увеличилось на 10,3%, а овцеводство – на 15%. Затраты снизились на 7%, а интенсивность выбросов парниковых газов на килограмм мяса сократилась на 16%. ФАО и местные организации совместно с другими производителями приступили к реализации пилотного проекта "Животноводство и климат" с целью наращивания масштабов и более широкого распространения этих достижений в области охраны окружающей среды и экономических выгод по всей стране.

Ссылки на тему

Дополнительная информация

• Веб-сайт: справочная информация ФАО о стране: Уругвай
• Веб-сайт: ФАО и ГЭФ
• Веб-сайт: ФАО – Животноводство и окружающая среда
• Публикация: Роль охраны здоровья животных в национальных обязательствах в области борьбы с изменением климата (только на английском языке)
• Публикация: Сокращение интенсивности выбросов и более эффективное управление природными ресурсами с помощью животноводства на природных пастбищах в Уругвае (только на английском языке)