乌拉圭改良畜牧业生产，改善家庭福祉，抵御气候变化

16/08/2022

50年前，玛丽亚·特雷莎·德洛斯桑托斯和丈夫阿巴尤巴·里瓦斯继承了495公顷的牧场，用于养牛和羊。农场位于乌拉圭北部萨尔托省的圣塞弗里诺，阿巴尤巴出生前就一直是家族的财产。父亲去世后，阿巴尤巴接手了农场，玛丽亚也辞去了教师的工作来到农场。

几十年来，玛丽亚和阿巴尤巴利用自己掌握的知识，花费大量的时间和精力在这片天然草原上劳作，竭力提高牲畜产量，这是他们一家六口的生计来源，包括与他们一起生活的两个儿子、一个女儿和一个孙子。然而，辛苦的劳作仅仅只够给他们提供食物和满足最基本的需求，除此之外所剩无几。他们住的房子年久失修，农场的基础设施也亟需升级改造，玛丽亚和阿巴尤巴一直在期盼改善生活的机会。

恰好，联合国粮农组织牲畜和气候项目（Gana deria y Clima）的一个团队来到当地，向农民协会介绍情况。玛丽亚也参加了介绍会，得知项目可以帮助农民提高收入和更好地适应气候变化，同时减少农场所需的体力劳动。她和阿巴尤巴都非常感兴趣，随即提交了申请，并获准参加项目。

他们是62个被选中参与该粮农组织项目的家庭之一，项目由乌拉圭畜牧、农业和渔业部和环境部牵头，得到了全球环境基金的资助。在粮农组织的技术指导下，实地工作由乌拉圭农业研究所的农业专业人员负责。项目与农民合作，开展气候智能畜牧实践，在增产增收的同时减少温室气体排放，恢复自然生态系统。

项目启动后，技术推广员路易丝娜·托雷斯登门拜访，与他们一起分析农场现状，并确定改进的目标。

由于牲畜缺乏饲料，农场表现不佳，肉类产量并没有达到应有水平。此外，随着天气条件的变化，农场本来就很差的土壤条件进一步恶化。

在技术推广员的帮助下，夫妻两人学会了一系列策略，包括如何改良土壤，更可持续地管理草原和自然资源，减少牲畜的温室气体排放，例如根据牲畜的身体状况调整饲料的投放量，避免过度放牧以促进草场再生。

通过实施这一系列策略，尽管过去两年发生了严重干旱、缺水和其他不利的气候条件，增加饲草的目标还是得以实现，而这对提高整个生产系统的效率至关重要。

在一年的时间里，玛丽亚和阿巴尤巴将农场的肉类产量从57公斤/公顷增加到86公斤/公顷，净收入从56美元/公顷增加到132美元/公顷。在环境方面，温室气体的排放量从每公斤肉类20公斤二氧化碳当量减少到14公斤。通过优化管理草原和停止过度放牧，植被覆盖扩大，光合作用面积也相应扩大，因此植物的叶子和根部吸收了更多的碳，土地上的植物、鸟类和整体生物多样性明显增加。

项目带来的变化还有收入的增加，让这个家庭得以改善农场的基础设施和修缮房屋。

由于玛丽亚和阿巴尤巴在社区非常活跃，其他附近的农户也纷纷效仿他们，希望在自己的农场上实施同样的做法。

在与来自全国各地的60多个农民家庭合作的短短一年时间里，项目取得了令人鼓舞的成果。平均而言，60%的农场净收入增加了50%，而每公顷的牛肉产量增加了10.3%，羊肉产量增加了15%，成本下降了7 %，每公斤肉类的温室气体排放强度下降了16%。粮农组织和地方组织已开始与更多的农民一起试点牲畜和气候项目，以便在乌拉圭全国范围内推广，取得更大的环境效益和经济效益。

相关链接

相关链接：

• 网址：粮农组织国家概况：乌拉圭
• 网址：粮农组织和全球环境基金
• 网址：粮农组织-畜牧业和环境
• 出版物：动物卫生在国家气候承诺中的作用
• 出版物：乌拉圭天然草原上的畜牧业：减少排放强度和改善自然资源管理