从入侵物种到高价值出口商品

19/10/2021

来自突尼斯克尔肯纳群岛的渔民穆拉德哀叹道：“蓝蟹什么都吃，什么都不放过，繁殖得又快。“被打捞上来的蓝蟹被破网缠住，对突尼斯的渔民来说简直是一场灾难。

蓝蟹是经由苏伊士运河进入地中海的入侵物种，威胁着突尼斯沿海地区常见的手工捕鱼业，尤其会破坏夏尔非亚（Charfia）捕鱼法中用到的刺网和陷阱（夏尔非亚捕鱼法采用一种传统的固定捕捞装置，通过设置障碍诱导鱼群游入陷阱）。蓝蟹壳尖爪利，破坏这些渔网，并捕食落入渔网或陷阱的其他鱼类。

蓝蟹在1993年首次出现在突尼斯沿岸。到2014年，蓝蟹开始大量繁殖，对突尼斯的沿海手工捕鱼业带来重大破坏，该国东南部位于地中海的加贝斯湾首当其冲。旺季时，蓝蟹占加贝斯湾渔获量的70%以上。

这些捕食者与本地物种争夺空间和食物，以所有其他鱼类为食。章鱼是蓝蟹唯一的天敌，却不足以遏制其扩张。蓝蟹在破坏自然生态系统的同时，还导致突尼斯妇女收获的蛤蜊数量减少，这些妇女在联合国粮农组织（粮农组织）的支持下通过采集蛤蜊改善家庭收入。

并非一无是处

与此同时，蓝蟹还是世界市场上受欢迎度排名第五的蟹种，在亚洲、美国和澳大利亚市场尤其受到追捧，是许多餐厅的特色菜品。

粮农组织和突尼斯政府从中看到了变害为宝的潜力，为该地区的渔民开办培训课程。通过 "强化突尼斯渔业治理和发展 "项目，粮农组织在杰尔巴岛、加贝斯湾和克尔肯纳培训了90名渔民。

渔民们通过培训课程了解蓝蟹的益处，并学习使用1500个多功能捕鱼器更轻松地捕捉蓝蟹。在粮农组织开展的实操性培训中，渔民们可以比较这些大型网状陷阱与传统圆柱形蟹笼的捕捞效果。

粮农组织还与突尼斯海洋研究中心、国家海洋科学与技术研究所合作，用法文编写了一本介绍多功能陷阱捕捞蓝蟹的实用手册。该手册专门面向小渔民，讲解捕捉蓝蟹的最佳实践。

化危为机

除了提高突尼斯的捕鱼技术，粮农组织还协助政府在这一利基市场建立完善的价值链。良好的渔业治理能让渔民在尊重环境的同时捕捞优质螃蟹，促进了蓝蟹在本地和国际市场的推广。

2019年，政府在克尔肯纳群岛设立了第一家面向亚洲市场的螃蟹加工和销售工厂，为技术人员创造了50个就业岗位，带动该地区实现经济增长小高潮。

粮农组织渔业和水产养殖业官员Valerio Crespi解释说：“这家工厂的成功不仅有助于丰富渔民的收入来源，还提高了入侵物种的附加值。”

2021年5月期间，蓝蟹出口量大幅上升，达到2090.9吨，价值720万美元（约1960万突尼斯第纳尔），而2020年同期的出口量为796.1吨，价值310万美元（860万第纳尔）。

私营部门对蓝蟹加工厂的投资已从生蟹的简单包装和冷冻扩展至熟食制备，以便进军亚洲、意大利、西班牙和美洲市场。位于杰尔吉斯的一些食品生产厂正在考虑开发熟蟹产品，以进入其他市场。事实上，尽管螃蟹并不是突尼斯的传统菜肴或烹饪原料，新开发的熟蟹产品也开始出现在当地菜单上。

尽管在新冠疫情期间，渔业产品的消费量有所下降，但加贝斯湾的渔民十分感谢粮农组织帮助他们将入侵物种变成了一门赚钱的生意，丰富了他们的收入来源和经济机会。

粮农组织通过组织框架下的区域渔业管理组织—地中海渔业总委员会，持续支持该地区的政府和渔民，针对进入地中海的两种螃蟹：蓝色游泳蟹（Portunus segnis）和美洲蓝蟹（Callinectes sapidus）开展研究计划和种群评估。该研究项目涉及所有地中海国家，旨在监测上述物种在沿海地区的散布情况，明确其对渔业资源的影响，并评估该地区各国的收入潜力。

相关链接

了解更多

• 网站: 粮农组织国别概况：突尼斯
• 网站: 粮农组织与渔业
• 新闻故事: 对蛤蜊的喜爱推动突尼斯妇女赋权进程