快乐的奶牛, 快乐的农场
中国和乌干达开展南南合作，帮助农民提高韧性和改善生计
通过南南合作项目，粮农组织和中国的技术专家的培训Loyda和她的员工，掌握了奶牛青贮饲料的制作方法，并用地窖进行储藏，以应对旱情。 ©粮农组织
11/04/2022
Loyda Twinomujuni说：“一切都要为奶牛着想。”她是乌干达的一名农场主，拥有150英亩土地，养殖了80头奶牛，雇佣了三名帮手。对于Loyda和她的员工来说，保证稳定可靠的牛奶生产是头等大事，只有这样他们才能满足基本生活需求，供子女上学，提供房屋维护开支，成家立业。
然而， Loyda一度每天忧心忡忡，因为她养的奶牛健康状况不佳，产奶量很低。“牛看起来状态不是太好，从皮毛就能看出来，缺少光泽。”饥饿、营养不良和疾病一直困扰着这个农场。
最大的问题是饲料短缺。Loyda解释说，奶牛在农场放养，吃的草在3月到11月的雨季能自然生长。但是，旱季来临后，农场的饲料很快就会消耗殆尽。她伤感地说，“有的奶牛实际上是活活饿死的。”
更糟糕的是，气候变化让旱季变得更加漫长，农场发生旱情越来越频繁，再加上病虫害，奶牛的健康状况着实堪忧，农场的收入没有保障，Loyda和她的员工甚至无法养家糊口。
“南南合作帮了大忙”
重重困难并没有磨灭Loyda的雄心壮志，她梦想着牛奶的日产量提高到超过1000升，而当时的实际日产量不到500升。可从哪里入手呢，最初她很茫然，直到她听说粮农组织有一个项目，可以帮助农民提高农场的产量和生产力。
该项目是粮农组织-中国南南合作计划的一部分，也是其中持续时间最长和最有成效的项目这一，40多名中国农业专家被派往乌干达，与当地农民和农村社区开展合作。
专家认真观察Loyda的日常生产实践，传授提高产量和改善动物健康的知识。粮农组织和中国的技术官员建议Loyda种植雨季高产的牧草和玉米品种。
对Loyda来说，保证稳定可靠的牛奶生产是头等大事，只有这样她才能够满足基本的生活需求，如供子女上学和房屋维修开支。 ©粮农组织
Loyda没有犹豫，立刻报名参加该南南合作项目，学习新的实操技能。“我再也不想看到我的奶牛忍饥挨饿，营养不良”。她领取了高质量的象草种子，带着员工学习用新鲜饲草制作青贮饲料。项目还提供了一台割草机，帮助他们减轻劳动强度。
Loyda还学会了如何通过提前准备应对旱情。根据粮农组织和中国专家的建议，她会在雨季将青贮饲料包裹起来，放在地窖中储存。她以前的做法是在地上直接挖一个洞来储存青贮饲料，由于潮湿，这样存放的青贮饲料容易腐烂，奶牛食用变质的青贮饲料后，经常出现健康问题。
Loyda通过南南合作项目掌握了新的农业技能，她说：“在旱季，我们用青贮饲料喂养奶牛，可以保持牛奶产量稳定。包装后再储存，青贮饲料可以保存两年之久。”
Loyda农场上的地窖扩大了储存能力，可以存放大量青贮饲料，在旱情期间足以保证奶牛五个月的口粮。
用青贮饲料喂养奶牛后，每头牛的产奶量从每天7升增加到35-40升，生产力大幅提升，Loyda超额实现了原定的目标。现在农场上有200多头奶牛，每天能生产1500多升牛奶。
后来，Loyda又拿下了30英亩土地，扩大了自己的农场，还雇用了12名新员工。“农场每个人的生活质量都因南南合作得以改善。”
Loyda向南南合作项目农业技术人员学习技术，改善了奶牛的健康和营养状况，产奶量几乎增加到原来的三倍，她也因此有资金雇用更多的人手，为当地创造就业机会。©粮农组织
“人人都是受益者”
Loyda很感激南南合作项目：“我们的生活质量提高了。农场上奶牛不用挨饿，农户的家庭收入也增加了，员工有钱给孩子交学费，给自己建房子，成家立业。”
Loyda渴望分享自己的经验。她邀请其他农场主来参观考察，向他们传授先进方法。她非常自豪：“很多人的土地比我们多，但他们来了之后，看到我们可以在有限的场地养这么多牛，都觉得不可思议！我们向他们展示如何使用机器制作青贮饲料。”
南南合作项目的成功开展惠及千千万万个像Loyda这样的小农户，改善了他们的生活和生产经营，同时也凸显了乌干达和其他国家农业生产持续面临的挑战。
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南南合作计划致力于解决农民面临的各种实际困难，支持各国实现国家发展目标。通过南南合作，粮农组织不仅提供广泛的技术支持和资源，还提供成熟的项目框架，将各国聚集在一起，促进对话与合作。粮农组织-中国南南合作项目目前在20个国家开展。
Loyda计划进一步扩大经营，下一步的目标是添置冷藏设备保存牛奶，并制作酸奶和奶酪等乳制品。这些产品“利润更高”，而且受价格波动的影响更小。有南南合作项目的技术支持，她相信自己的梦想很快就能实现。
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