存之不易的马铃薯

15/09/2022

三年前，34岁的巴勒斯坦农民穆罕默德·贾法尔·伊德里斯·胡达伊尔（Mohammad Jaffar Edris Khudair）从未料到他将成为保障社区粮食安全的关键人物。20年来，他一直在加沙地带北部贝特拉海亚市（Beit Lahia）的同一家农场工作，几乎没有扩大生意的希望。

2002年，穆罕默德辍学后与父亲一起在农场工作，帮着补贴家用。通过种植马铃薯和胡萝卜，他勉强为自己、妻子、三个孩子和父母谋得一份生计，但自主经营却是个遥不可及的梦想。

与该地区的所有农民一样，穆罕默德面临的一个关键问题是缺乏贮藏和保存作物的设备，只能被迫在农产品腐烂前匆忙卖给贸易商。因此，当地市场在收获后的几周内供应充足，穆罕默德和其他农民不得不接受大幅降低的作物价格。

无法贮存就无法调节全年的作物销售。从8月到11月，马铃薯等主食作物的收成减少，价格飙升，导致许多居民无力购买这些主食，加剧了粮食不安全的风险。根据巴勒斯坦中央统计局的数据，加沙有近150万人经历了中度至严重的粮食不安全，约占所有家庭的60%。

为解决阻碍生产水平提高和粮食安全的后勤问题，联合国粮农组织（粮农组织）下属的多捐助方农业企业计划（(MAP)）在加沙地带开展工作，推动农民企业和合作社发展，促进农场提高生产水平，并便利其进入市场。通过该计划，粮农组织正在向农村企业家提供投资支持，入选企业在社会包容性、环境可持续性和盈利能力等方面表现出巨大潜力，项目的最终目的是帮助他们实现稳定创收。粮农组织正与巴勒斯坦农业部合作实施该项目，丹麦、欧盟、荷兰、瑞士和西班牙提供了3000多万美元的资金支持。

2018年，穆罕默德决定申请该项目，并从竞争性优选程序中脱颖而出，成为西岸和加沙地带近400名通过多捐助方农业企业计划获得投资支持的受益人之一。

2020年，粮农组织向穆罕默德提供资金，以购买作物贮藏和储存系统，其中包括一个720立方米的冷却装置、一台叉车和蔬菜贮藏箱，所有这些都被安置在一个310平方米的钢制贮藏室中。“过去我只种植20德南的土豆，”穆罕默德说道。“现在我种了100德南，也不担心被迫低价抛售，因为我可以将收获妥善贮藏，根据市场需求和价格进行销售。”

穆罕默德说，自从获得多捐助方农业企业计划的支持后，他的年收入增加了两倍。

他还扩大了经营范围，种植了新作物，包括40德南的草莓。利润增加意味着他现在可以用现金购买种子和肥料等优质农业投入品，而不必积累长期债务。

在实现商业抱负的同时，他还努力帮助所在社区从粮农组织的支持中受益。例如，利用长期储存主粮作物的能力应对非收获季节的粮食短缺，并平抑价格。

穆罕默德表示：“当供应短缺时，价格就会上涨，人们买不起昂贵的粮食，因此我们在短缺时供应马铃薯。”这使得马铃薯价格保持合理稳定。

随着业务的发展，在当地失业率超过40%的环境下，穆罕默德还为地方经济提供了亟需的就业机会。“全年有4人全职工作，种植和收割季还有多达50名季节性工人。”

在粮农组织的投资支持下，穆罕默德表示，他感到自己重新有了奔头。他说：“我早起去农场监督员工和农民，检查冷藏箱，并向农场工人提供必要的指导和建议。”

尽管加沙军事冲突升级，他依然兢兢业业，坚持不懈。他说：“我们冒着被炮弹轰炸和击中的风险，坚持去农场灌溉庄稼。”

展望未来，他梦想能进一步扩大业务，期待着购置太阳能电池板，以降低电力成本，再买辆车，自己将作物运到市场。他表示希望有一天能够更自由地向加沙出口货物，并从那里进口投入品，改善当地环境，造福像他这样靠种地为生的人们。

粮农组织致力于帮助生产者扩大获取投入品、基础设施和技术的机会，从而提高西岸和加沙地带农业粮食价值链的竞争力。多捐助方农业企业计划正是其中的一项工作。

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在所有食物背后，都有人在生产、种植、收获、捕捞或运输环节付出辛勤劳动。在10月16日世界粮食日即将到来之际，我们借此机会感谢这些#粮食英雄，无论在何种情况下，他们都继续为所在社区和其他地区提供粮食，不让一个人掉队。

了解更多

• 网站:2022年“世界粮食日”
• 网站: 粮农组织—2021年巴勒斯坦人道主义响应计划
• 网站: 粮农组织近东及北非区域办事处
• 新闻故事: 回收蜂蜡—巴勒斯坦养蜂业一大创新