利用非传统农业来创造性地应对危机

27/05/2020

Rehman在家后院建了两个隧道菜园，用来种植秋葵、葫芦、甜瓜和西红柿。他的家位于阿卡赫尔(Aka Khel)，这是巴基斯坦受粮食不安全影响最大的地区之一。每个隧道是不到一米宽的温室，由覆盖了塑料和内衬灌溉软管的钢管组成，极具创造性和经济性，且对技术要求低。粮农组织今年早些时候帮助他安装了这些设备。“在市场和运输因疫情而关闭的时候，这些菜园帮了我大忙，”他说。

世界各地有数百万人利用富有创造性地应对措施，来减轻疫情对粮食供应链的冲击。由于物流受限和卫生紧急情况导致收入下降，使在最需要粮食的地方面临粮食供应不足的风险。在这种情况下，急需可以缩短粮食供应链环节的解决方案，像垂直农业与城市农业。

疫情使多地采取了对人员流动的限制措施，受此影响，巴基斯坦家庭的主食小麦和大米的价格在 Khyber Pakhtunkhwa省大幅上涨。但 Rehman还能够在危机中养活他的家人，因为他们有了自家菜园里的农产品，他们的膳食也更加多样化了。粮农组织与美国国际开发署(USAID)合作，还帮助Rehman的75个邻居修建了隧道菜园，该项目帮助他们延长了种植季节，提高了产量，增加了当地新鲜营养农产品的供应。Rehman说，他的番茄植株的产量是露天种植的5到10倍。

垂直农业

近年来，垂直菜园和微型菜园方式被大力普及，而2019冠状病毒病疫情可能会加快这一趋势的发展。前者通常是高科技的城市设施，允许蔬菜在室内或室外种植，而后者是适合城市环境的小型农场。两者都可以为种植绿叶蔬菜和其他高价值粮食作物提供高产机会。

感谢布达佩斯的 Tungsram 公司——第一家为现代灯泡申请专利的公司，让多个餐馆能够开始在室内经营一种微型花园，也被称为“精确室内种植”。如今，该公司生产了一个壁橱大小的橱柜，配有电脑控制的照明和温度系统，以及一个集成的水培系统，让商户可以用最少的劳力来照顾自己的室内花园。

另一方面，城市中的垂直农场通常较为大型，多位于旧仓库或地下室。一些从业人员甚至可以复制世界闻名的意大利罗勒或日本珍贵的欧马加斯草莓所需的生长条件。

但是垂直农业不仅仅是在发达国家流行的一种趋势。在内罗毕人口稠密的基贝拉，家家户户都在用不会堵塞小巷的麻袋种植洋葱和菠菜，这种麻袋是用当地的剑麻纤维做成的。在坎帕拉，当地人在一个中央堆肥室周围堆放木条箱，用旧的塑料水瓶精确滴灌系统来种植甘蓝。

在达喀尔，粮农组织致力于推广微型菜园，使其成为易受营养不良影响的贫困家庭的粮食和营养战略。如今，在成千上万中产阶级家庭的参与下，这座城市开展了这个项目，它依靠一平方米大小的椰子纤维结构来支持无土栽培。

粮农组织植物生产及保护司副司长Remi Nono Womdim说:“这是种植周期短、价值高的园艺作物的理想选择，例如蘑菇和香料。”

他说，与露天种植相比，这种方法有很多额外的好处，包括减少水的使用、限制杀虫剂的使用和生产期不受限制，并进而获得额外的收入与保障，避免因正常获取食物的途径暂时中断而受影响。

在开罗，精心设计的屋顶花园能够将环境温度降低7摄氏度。

城市农业与绿色城市

一直以来，Nono Womdim都是倡导建设更加绿色的城市，和在低收入城市开展这方面工作的粮农组织标志性报告的主要作者。他估计，仅在非洲和拉丁美洲，就有超过3.6亿城市居民从事某种形式的城市或城郊园艺活动。

通过政策框架确保他们能够获得必要的投入品，包括某种形式的土地使用权以及水和能源的获取，是让他们的努力不付诸东流的关键。

“城市菜园和更短的粮食供应链也凸显出正常获取营养食品是保障粮食安全的关键，而它额外的好处还包括了减少粮食浪费和过度包装。”Nono Womdim说。

当地生产可能不是所有问题的解决办法，但正如疫情所显示的那样，在危机时期，每一点努力都有助于减轻粮食不安全威胁。按照同样的逻辑，基本的垂直农业方式在极端和偏远的条件下极具意义。该方法还有利于确保粮食系统能够创新地应对自然灾害、冲突或随气候变化而加剧的长期压力。

这就是粮农组织敦促决策者推动缩短供应链环节的原因，其可作为一种补充，为世界上高效的主要碳水化合物生产系统增加可持续性、包容性和营养价值。

在阿卡赫尔，Rehman对垂直农业的意义和收益表示认同，并已经用自己的钱安装了一个额外的隧道菜园。他很享受自己的转变，从一个总是需要寻找额外收入来养家的人，变成了一个坚决不让孩子辍学的人，和为这个地区的人们解答疑惑的人。“我现在干劲十足，”他说。

相关链接

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• 网站：新型冠状病毒(COVID-19)
• 网站：粮农组织和日益绿化的城市
• 新闻：巴基斯坦的隧道菜园项目
• 博客文章：新时代农业——城市垂直农业