可持续农业帮助萨尔瓦多家庭克服了近期的一系列挑战

27/07/2020

在萨尔瓦多，Celia Osegueda 的菜园里，她和她的两个儿子年复一年与这里的恶劣气候条件对抗着。他们的菜地位于太平洋海岸附近，这里经常发生严重的干旱和突发性洪水。再加上最近全球疫情的影响，情况雪上加霜。 

Celia和她的家人别无选择，只能继续工作。不管疫情是否存在，在圣路易斯塔尔帕社区，她和社区的其他人都需要她种植的蔬菜，来保证家人能吃到健康有营养的食物。因此，Celia是在这个艰难时期努力维护国家粮食安全的英雄之一。

然而，在这段艰难时期，Celia的蔬菜种植工作不是一帆风顺。她和她的家人过去只种植基本作物，如豆类、玉米和高粱等这个国家的传统作物。但这些作物受过多降雨或气候变化影响，使她的农场收获一直不稳定，直到她参加了粮农组织在其所在地区开展的一个项目，情况有了好转。在那里，她接受了培训，了解了气候适应型做法和作物种类多样化的好处。

从基本作物到高价值农产品 

在粮农组织的帮助下，她于2018年开始在她的农场实施气候智能型和环境友好型做法。这种可持续生产模式是通过粮农组织的一个项目推动实施的，该项目旨在减少圣路易斯塔尔帕社区的农药使用。该项目还向人们传授农业的有机实践，例如使用社区农民生产的天然杀虫剂，并推广作物多样化，以更好地适应气候变化带来的影响。 

该项目还帮助农民建造了灌溉系统，使当地家庭可以种植黄瓜、辣椒、萝卜、西红柿和芳香植物。很快，Celia 就从自给自足转为在农场里种植这些经济价值更高的作物。 

“现在，即便是在疫情期间，我们也能在田地里生产辣椒和西红柿。我们每八天可以收获三到四袋辣椒，还能每两天摘一次西红柿。” 

这些作物不仅让家庭农民能够获得更有营养的食物，还让他们得到了更好的收入。这种“从田间到餐桌”的策略使各个家庭能够把他们的产品卖给社区的其他人，甚至还能卖给附近萨尔瓦多海岸为游客服务的餐馆里去。

“在这个社区，我们学会了‘农业生态’蔬菜种植方法。以前我们只种玉米、芝麻和木薯。现在多亏了粮农组织，我们的作物种类更多样化了，我们甚至可以把蔬菜拿到市场和当地餐馆去卖。”Celia 高兴地说。

疫情期间的粮食生产

在冠状病毒传入该国之前，Celia 的大部分产品都卖给了当地的餐馆。由于采取了控制措施，许多餐馆被迫关门，这也对Celia的销售产生了影响。现在，她遵守卫生要求在自己的家中销售产品。

“我们以较低的成本向家庭销售产品来共度难关。在收获的同时，我们也帮助了自己，不仅创造了收入，还可以给我的孩子提供更好的营养。感谢上帝，在当下的危机时刻，我们能有一个这样的应对计划，”Celia 说。 

她说：“粮农组织给了我们前所未有的支持，我们以前从未得到过这种帮助。现在我更有动力了，我想增加产量，开拓本土市场及以外的其他市场。”

粮农组织正在与萨尔瓦多政府及地方当局合作，尽量减少疫情对生产者家庭的影响，并在此同时加强萨尔瓦多的农业生产。粮农组织通过加强家庭农民的抵御能力，为他们配备必要的工具，以便在2019冠状病毒病疫情这样的危机时期支持各个家庭，进而助力萨尔瓦多农村家庭的经济复苏。 

所有的食物背后，总是有人挥洒着汗水生产、种植、收获、捕捞或运输它们。我们要感谢这些#粮食英雄#，不管外界环境如何，他们都为各自的社区和其他地区提供食物而不懈努力着，帮助我们滋养着这个世界，并向可持续的未来前进。

相关链接

更多信息

• 网站：国家简介：萨尔瓦多
• 国家网站：粮农组织萨尔瓦多
• 故事：萨尔瓦多农民改变生计方式以适应新冠疫情导致的新现状