农业遗产的当代作用

24/11/2021

在气候变化和人口增长的挑战面前，粮食体系的现代化“转型”是一个热门话题。但这究竟意味着什么？转型的核心在于推动系统性变革，现有的农业粮食生产体系很大程度上不可持续，过度开发自然资源，应通过转型保护环境，提升粮食安全和营养，并增加农民及价值链上其他群体的收入。

可以从那些久经考验、值得信赖的耕作方法中学到很多东西，全球重要农业文化遗产（GIAHS）就包含这样的例子，获得该项目认可的农业生态系统体现了当地人与土地的微妙关系。这些不断变化的农业系统富有韧性，以传统知识和宝贵的文化价值作为根基。这些遗产地的景观和农业生物多样性由农民、牧民、渔民和林地居民以可持续的方式进行管理，这同时也保障了他们的生计和粮食安全。

项目启动后的十年间，全球重要农业文化遗产已在五个国家推动农业粮食体系转型： 

菲律宾伊富高

伊富高水稻梯田位于菲律宾科迪勒拉山脉，已有2000多年的历史。梯田依山而建，以复杂的灌溉系统闻名，全部由图瓦里原住民的祖先人工开垦而成，未借助任何现代工具的帮助，因此被视为旧世界的工程奇迹。图瓦里原住民是梯田的主要守护者，这很好地反映出当地社区如何适应环境。

2016年，即伊富高梯田被认定为全球重要农业文化遗产五年后，联合国粮农组织（粮农组织）与合作伙伴实施了一个项目以改善该系统，在保护的同时加强对该地区农业生物多样性的可持续利用。该项目帮助农民种植芋头、山药、红薯、茄子和生姜等高价值作物。利用项目提供的机械和设备，农民们目前正在生产饼干、食品棒、葡萄酒、芋头片、姜糖和草药茶，这些产品上都附有关于这一全球重要农业文化遗产地的信息。通过收获后生产，农民获得了更好的收入和更多的生计机会。

日本能登半岛

能登半岛是日本传统农业的缩影，那里的山脉、森林和海滨紧密相连，共同构成庞大复杂的农业体系，陆地-水生生态系统（satoyama）和海洋-海岸生态系统（satoumi）彼此交织。几百年来，传统的耕作、捕鱼、森林管理及水管理方法持续养护着该地区的地貌。 

自十年前被认定为全球重要农业文化遗产以来，能登半岛加强了对本地区的管理和保护。目前，已由本地县市、工商部门、旅游组织及合作社组建了执行委员会，共同推广并保护本地农业遗产。

石川县与金融机构合作，为推广当地食品和旅游进行投资。通过建立认证体系，确保当地产品来源，并推广能登地区的农产品，以增加农民收入 。

中国敖汉

中国北方地区的敖汉旱作农业系统为农、林、牧复合生态。该地区作物品种丰富，部分品种具有8000多年的栽培历史。因此，旱作农业特有的习俗、技能和经验代代相传。传统上采用庄稼和养地作物轮种间种技术。 

自从敖汉系统被认定为全球重要农业文化遗产以来，通过电视宣传、广告和大公司推广，已为当地最主要的作物小米建立起品牌，销量大幅增加。

秘鲁安第斯山脉

位于秘鲁安第斯山脉的库斯科—普诺走廊长350公里，沿途居住着数千名克丘亚和艾马拉原住民，传统农耕方法、知识和文化习俗代代相传，以管理这片土地。该地区的农户开垦梯田、开发本地灌溉系统、建立适应不同海拔的农业体系并加以维护。

自从该走廊被认定为全球重要农业文化遗产以来，秘鲁农业部批准了一项法令，在全国各地建立“农业生物多样性区划”，以提高农业生物多样性的价值，并认可农业和原住民社区对本地物种及玉米、马铃薯、藜麦和豆类等近缘野生种的保护。目前，粮农组织正在实施一个由全球环境基金资助的项目，作为全球重要农业文化遗产认定的后续行动，目的是通过可持续管理、推广活动和保护措施，帮助社区保护农业生物多样性。

阿尔及利亚苏夫

阿尔及利亚东南部苏夫地区的Ghout绿洲系统最早可以追溯到15世纪，具体做法是在火山口或盆地（称为ghout）中栽种枣椰树。大多数生命在沙漠环境中艰难求生，而枣椰树却因绿洲系统茁壮成长。由于栽种在低洼地带，枣椰树还能免受气候危害冲击。由于植物根部深入地底寻找水源，因此也不需要灌溉系统。 

过去10年间，全球重要农业文化遗产项目与合作伙伴一道，帮助该地区的社区开展创收活动，并保护当地的生物多样性。例如，有一个社区收到了几近灭绝的枣椰树栽培品种，并承担起重新种植的任务。此外，一种本地特有的鸽子品种也被引入该地区，以确保不会灭绝。

过去十年间，全球重要农业文化遗产项目在数十个国家改善生计、保护生物多样性，并弘扬传统农业方法。这些遗产地蕴藏着数不尽的智慧。或许农业粮食体系的现代化转型恰恰蕴藏在传统之中。

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