你想了解的数据，我们尽在掌握

18/01/2022

你是否选择透过数字看待这个世界？你是否像艺术爱好者研究雷诺阿一样研究统计表？你是否热爱各种形式的统计数据？联合国粮农组织也一样！粮农组织是世界上掌握粮食和农业数据最完备的机构之一。主题专家和内部统计人员夜以继日地采集、验证并发布粮食和农业数据信息，涵盖饥饿、营养不良、农村贫困、粮食体系和自然资源可持续利用等主题。这样做的目标是帮助各国政府妥善制定规划、政策和投资决定并推动相关人员对影响地球的重要课题进一步展开科学研究。

粮农组织设立了多种统计数据库，涵盖农业、渔业和水产养殖、林业、粮食食品价格和市场信息、经济、社会和农业发展、营养、自然、遗传和生物多样性资源以及可持续发展目标（SDG）等广泛领域。事实上，粮农组织的一项重要职能便是采集、分析、解读并发布各类粮食、农业以及自然资源可持续管理信息。

知识是用来共享的，粮农组织一直以来也在鼓励将我们的数据用于推动人道主义工作或科学进步。我们已经实行开放数据许可政策，进一步便利研究人员、记者、学者、人道主义工作者或学生免费获取、下载、复制、使用并再次传播这些数据集。

以下是5个有趣的事实，以及一些我们鼓励用户使用并与世界分享的数据源：

1.  香蕉是世界上消费量最大的水果

数据源：粮农组织统计数据库

全球范围内，香蕉的年消费量超过8800万吨。这条有趣的信息来自粮农组织最大的粮食和农业数据库之一：粮农组织统计数据库。数据库针对超过245个国家以及地区提供自1961年以来的数据。不管你想要的信息是世界上最大的葡萄生产国还是埃及出口最多的商品，粮农组织统计数据库都可以通过图、表或字符分隔值（.csv）格式予以提供。

2.  过去70年，亚洲的取水量翻了三倍。

数据源：全球水与农业信息系统

亚洲的用水量增长迅速。目前来看，大部分取水（81%）用于农业。在南亚，该比重超过90%。粮农组织全球水与农业信息系统采集、分析并发布水资源、用水、农业用水管理和水资源相关政策和立法信息。数据库按国家分列数据，提供的资料不仅包括数据和元数据，还包括报告、国家概况、流域概况、区域分析、地图、表格、空间数据、指导意见以及其他关于水坝、灌溉作物历和废水再利用等具体主题的工具。

3.  中国是全球居首的鱼类生产和出口国

数据源：渔业和水产养殖数据库

中国不仅是世界上最大的捕捞渔业和水产养殖业国家，还是最大的鱼类出口国。总体而言，世界上90%的水产养殖生产位于亚洲，其中产量最高的包括印度、印度尼西亚和越南等国。中国同时还是世界第三大鱼类进口国，进口鱼类用于国内消费和加工。粮农组织渔业和水产养殖数据库中的渔业和水产养殖数据（生产、交易、消费、就业和船舶信息）覆盖超过240个国家自1950年以来的数据。数据库中关于渔业和水产养殖业现状和趋势的数据对于妥善制定政策，评估并跟踪负责任的渔业和水产养殖管理至关重要。

4.  撒哈拉以南非洲及中亚和南亚部分国家超过20%的谷物和豆类在仓储环节遭到浪费

数据源：粮食损失和浪费数据库（仅提供英文版）

粮食损失和浪费数据库是收集科学文献综述和粮农组织统计数据库中粮食损失和浪费成因数据的最大线上数据库。用户可以通过数据库筛选不同年份、国家、商品、价值链阶段和活动的粮食损失和浪费相关信息。对具体商品、国家和价值链阶段的粮食损失和浪费作出估测将大大增进我们对粮食损失问题的认识并把握机会采取干预措施。这是实现可持续发展目标指标（12.3.1）将零售和消费环节的全球人均粮食浪费减半，同时减少供应环节粮食损失的重要一步。根据优化后的数据，粮农组织及利益相关方可以更加专注于为各国提供技术援助以实现可持续发展目标12.3。

5. 2016-2017年间，老挝人民民主共和国18岁及以上的女性平均每天食用180克的蔬菜和蔬菜产品，占其每日摄入食物总量的16%。

数据源：粮农组织/世卫组织全球个人食物消费数据工具（FAO/WHO GIFT）

要了解各国不同年龄和不同性别群体的饮食情况，可以访问粮农组织/世卫组织全球个人食物消费数据工具。此平台展示全球各区域个人层面的食物消费量数据。数据通过大型全国调查和小规模调查采集而成，为食物消费、营养和粮食安全提供重要的食物相关指标。此工具力图帮助政策制定者、规划制定者、非政府组织和其他利益相关方在国家、区域和全球层面就营养、农业和粮食安全作出知情决策。

粮食和农业是人类生存的必需品。处理好粮食和农业问题是让未来世界更健康、更可持续、更公平的基础。缺乏可靠的信息，所做的决定和公共规划可能无法达到预期目的，甚至不会产生任何效果。粮农组织努力让所采集和分析的信息对个人和政府更易用、更有用。实施开放数据政策是这方面工作的一项最新尝试，这对于确保让所有人获取所需信息（SDG9）和教育（SDG4）至关重要，有助于建设一个更美好的世界。

*本故事首次发布于2020年3月16日

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开放数据政策适用于以下全部数据库：

• 农产品市场信息系统（AMIS）
• AQUASTAT：全球水与农业信息系统
• 粮农组织统计数据库
• FISHSTAT：渔业和水产养殖数据库
• 粮食损失和浪费数据库
• 性别和土地权利数据库（GLRD）
• 全球森林资源评估（FRA）
• 全球粮食和农业信息及预警系统（GIEWS）
• 食品价格监测与分析（FPMA）工具
• FAO/WHO GIFT：全球个人粮食消费-仅为指标，不包含微数据
• 可持续发展目标（SDG）数据门户