Развитие отрасли по разведению морского мха на зеленом острове
Переход на новый вид водорослей помогает повышать доходы хозяйств, занимающихся аквакультурой, в Доминике
В Доминике традиционно выращивают грацилярию – один из видов морского мха, из которого получают напитки, гели и другие продукты. Однако это медленнорастущий сорт, что затрудняет его производство. ФАО предложила фермерам использовать в качестве альтернативы вид Eucheuma cottonii, что позволило удовлетворить местный спрос, не импортируя сырье. © ФАО/Крис Дейвис
08/05/2024
В Доминике, малом островном государстве в восточной части Карибского бассейна, традиционно выращивается дикий морской мох – красная водоросль вида Gracilaria, из которой изготовляют напитки, гели и другие продукты, например красители для текстиля.
Как и другие виды морского мха, грацилярия находит широкое применение в пищевой и косметической промышленности. Однако ее медленный рост затрудняет производство и поставки, вынуждая фермеров импортировать другие сорта с соседних островов, чтобы удовлетворить местный спрос.
Выращивание морского мха – сложный процесс: водоросли добывают, очищают от сорных растений и мусора, собранные растения отбеливают и сушат на солнце, а затем высушенное сырье пакуют и продают.
Следует отметить, что на грацилярии селится большое количество сорных растений, таких как эпифиты. Если другие виды водорослей обладают способностью самоочищаться, то чистка грацилярии – работа утомительная и трудоемкая. Достаточно низкий выход продукции – в среднем 1 кг сухого материала на 18 кг сырья – снижает рентабельность производства.
"Раньше многие фермеры выращивали грацилярию самостоятельно. Они сталкивались со множеством сложностей в ее разведении и не всегда получали достаточные доходы. Часть фермеров теряла мотивацию и отказывалась от выращивания этой культуры", – рассказывает Дориан Сэнфорд, государственный специалист по рыбному хозяйству, отвечающий за аквакультуру и марикультуру.
И все же многие продолжали разводить морской мох, несмотря на трудности.
Решить проблему помог переход на Eucheuma cottonii – товарный вид морского мха, который выращивается в регионе уже много десятилетий. Использовать его было предложено в рамках проекта Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), направленного на укрепление источников средств к существованию, содействие устойчивому развитию и создание устойчивых агропродовольственных производственно‑сбытовых цепочек.
На базе проекта были организованы теоретические и практические занятия по выращиванию Eucheuma cottonnii и рациональным приемам ведения аквакультурного хозяйства. В занятиях, которые проводил Томас Нельсон, эксперт по морскому мху с острова Сент-Люсия, принимали участие технические специалисты, специалисты по распространению знаний и опыта и фермеры, работающие в трех кооперативах по разведению морского мха.
Быстрорастущий, самоочищающийся вид морского мха Eucheuma cottonii позволяет получать необходимое для рентабельного коммерческого производства количество и качество продукции. © ФАО/Крис Дейвис
Быстрорастущий, самоочищающийся вид морского мха Eucheuma cottonii позволяет получать необходимое для рентабельного производства количество и качество продукции. Такая же работа была успешно проделана на Сент-Люсии и других соседних островах, где морской мох выращивается как товарная культура.
С тех пор как три крупные фермерские группы в общинах Вудфорд-Хилл, Калибиши и Гранд‑Бей начали выращивать Eucheuma cottonii, объем производства и выход готовой продукции значительно повысились.
"После того как нам на помощь пришла ФАО мы стали привлекать группы фермеров к экспериментам с этим видом морского мха. Не все сразу освоили производство, но уже через несколько месяцев группы радовались высоким урожаям и активно обсуждали посадку и добычу морского мха. Некоторые группы теперь собирают от 180 до 325 кг водоросли", – поясняет Сэнфорд, который сам прошел обучение на организованном ФАО курсе и теперь помогает фермерам осваивать навыки коммерческого производства морского мха на острове.
После перехода на Eucheuma cottonii фермеры стали с оптимизмом смотреть в будущее.
Сырье у местных хозяйств закупают два крупнейших агропромышленных предприятия в Доминике. Группа фермеров в Гранд-Бей экспортирует небольшие объемы морского мха в Соединенные Штаты Америки, а фермеры в Вудфорд-Хилл изучают возможность его переработки в косметические средства.
ФАО помогает Доминике в дальнейшем развитии этой производственно-сбытовой цепочки, содействуя установлению связей между фермерами и предприятиями и стимулируя инвестиции в эту перспективную сферу. © ФАО/Крис Дейвис
Министерство сельского хозяйства, рыбного хозяйства, "голубой" и "зеленой" экономики Доминики продолжает поддерживать хозяйства и развивать отрасль: оно помогает фермерам в строительстве навесов для сушки и создало питомник водорослей вида Eucheuma cottonii, который обеспечивает продукцией как новые, так и давно работающие хозяйства. Благодаря питомнику фермеры могут быстрее восстанавливать производство после повреждений и потерь, вызванных штормами, такими как тропический шторм "Брет", обрушившийся на остров в июне 2023 года. Через питомник они получили 18 кг морского мха для пополнения запасов.
Несмотря на периодически возникающие трудности, вызываемые экстремальными погодными условиями, морскому мху по-прежнему уделяется особое внимание в программе развития аквакультуры Доминики как виду, обладающему существенным потенциалом с точки зрения получения доходов. В отрасли создаются рабочие места, и благодаря ей улучшается качество жизни фермеров и сообществ в стране.
"Скоро Доминика займет достойное место в числе производителей морского мха", – отмечает Сэнфорд.
Модернизация производства – лишь первый шаг в формировании производственно-сбытовой цепочки. Долгосрочная цель проекта заключается в укреплении связей между частным и государственным секторами. Создание долгосрочных партнерств поможет стимулировать инвестиции и сделать производство морского мха в Доминике более устойчивым и невосприимчивым к внешним воздействиям.
Ссылки на тему
Дополнительная информация