В борьбе за увеличение надоев верблюжьего молока
Внедрение инновационных и технических решений в верблюдоводстве помогает улучшать состояние источников средств к существованию в Монголии
Двугорбые верблюды – бактрианы – основной источник шерсти, молока и доходов для монгольских семей, живущих в суровой пустыне Гоби. ©ФАО
10/07/2024
Нергуй Очирбат пасет свое стадо – 30 двугорбых верблюдов – в самом сердце пустыни Гоби в Монголии. Своих первых верблюдов он получил в наследство от родителей и разводит их вот уже более 30 лет.
"Верблюды – весьма выносливые, смирные существа, которые почти или совсем не нуждаются в уходе, – рассказывает Нергуй. – Они способны переносить суровые условия, а значит, идеально подходят для разведения в этом регионе, в отличие от других животных, требующих постоянного ухода".
Двугорбые верблюды дают шерсть и молоко круглый год, что делает их основным источником средств к существованию для его семьи. Эти представители вида верблюдовых могут выживать даже в самой неблагоприятной среде. Благодаря приспособленности к жизни в условиях пустынь они остаются одним из немногих животных, пригодных для выращивания в этом суровом регионе Монголии. Летом в пустыне Гоби устанавливается засушливая погода с песчаными бурями, а зимой здесь дуют свирепые ветры и температура опускается ниже нуля.
Из-за сокращения пастбищных угодий, вызванного усиливающимися засухами в южной части Гоби, верблюды стали давать меньше молока, что осложняет жизнь скотоводов, для которых этот продукт – источник доходов и пищи. ©ФАО
Вот уже несколько лет подряд южная часть Гоби страдает от экстремальных засух. Из-за отсутствия дождей поросшие травой холмы, где Нергуй раньше пас своих верблюдов, превратились в бесплодные, лишенные растительности территории. В результате нехватки пастбищ производство молока – жизненно важного пищевого продукта и источника дохода для живущих в регионе семей, занимающихся скотоводством – сократилось вдвое.
Изменение климатических условий в сочетании с сокращением пастбищных угодий вынуждает многих скотоводов, таких как Нергуй, перебираться в соседние районы в поисках лучших пастбищ и воды. "Однако верблюды неохотно меняют привычное поведение, не любят уходить из знакомых мест и часто пытаются вернуться обратно", – поясняет Нергуй, который изучил повадки бактрианов за много лет работы с этими животными.
"Теперь, когда надои снизились, скотоводам приходится зарабатывать на жизнь продажей верблюжьего мяса, а те, у кого верблюдов мало, перестали за ними ухаживать", – с тревогой отмечает Нергуй.
Несмотря на эти трудности, он не хочет отказываться от своих верблюдов. Он решительно взялся за изучение новых подходов к повышению качества и количества верблюжьего молока.
Сейчас Нергуй работает на новой молочной ферме, которая была построена в рамках финансируемого Европейским союзом (ЕС) проекта "Преобразование структуры занятости в Монголии путем составления бюджета с учетом ЦУР". Этот проект, осуществляемый Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО), призван создать возможности для занятости в засушливом регионе путем модернизации производственно-сбытовой цепочки верблюжьего молока.
Сама ферма – новаторский проект для страны. Скотоводы приходят на ферму со своими верблюдами и работают там в течение года. Они пользуются имеющимися мощностями и трудосберегающим оборудованием, включая стационарные доильные залы, передвижные доильные установки, складские помещения и кормосмесители. За год они получают все необходимые знания для ведения собственного хозяйства. По окончании этого периода они могут либо продолжить работу на молочной ферме, либо создать собственное хозяйство и напрямую поставлять полученное молоко на перерабатывающий завод.
Скотоводы в Монголии традиционно не дают своим верблюдам дополнительных кормов и доят их с сентября по февраль исключительно вручную. Но благодаря знаниям и ресурсам, полученным в рамках проекта, такие верблюдоводы, как Нергуй, которые раньше скептически относились к разведению верблюдов на фермах, убедились, что новые методы, включая выдачу дополнительного корма, позволяют увеличивать надои.
Благодаря предоставленному в рамках проекта доильному оборудованию им также удалось повысить качество молока и сократить объем трудоемкого ручного доения.
В рамках финансируемого ЕС проекта ФАО открывает верблюдоводческие фермы и снабжает скотоводов трудосберегающим оборудованием, позволяющим увеличивать надои. ©ФАО
Население региона в значительной мере живет за счет продукции верблюдоводства, и проект помогает наращивать производство молока и повышать доходы скотоводов. Нергуй всегда готов поделиться полученными знаниями с другими скотоводами. Он надеется, что другие фермеры тоже освоят новые технологии и приемы и смогут получать выгоды от их применения.
"Раз дожди случаются все реже, а песчаные и пылевые бури – все чаще, значит верблюдоводам нужно осваивать и внедрять новые методы и технологии", – рассуждает Нергуй, и старается донести эту мысль до окружающих.
Даже сейчас, когда изменение климата оказывает разрушительное воздействие на пустыню Гоби, Нергуй мечтает о светлом будущем, в котором инновации помогут верблюдоводству процветать еще долгие годы.
Ссылки на тему
Дополнительная информация
- Веб-сайт: Международный год верблюдовых – 2024
- Веб-сайт: Справочная информация ФАО о стране: Монголия