Región del Caribe Sur: raíces y tubérculos con mejor calidad e inocuidad
(Región del Caribe Sur, 2013) La implementación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en los rubros de raíces y tubérculos, para obtener calidad e inocuidad en estos productos, es un tarea que actualmente promueven instituciones de Gobierno, con apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y con el financiamiento de la Cooperación Italiana en Nueva Guinea, Muelle de los Bueyes, el Rama y Kukra Hill.
Esta actividad se impulsa a través del Proyecto “Agrocadenas Centroamérica”, que se está implementando en El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua, enmarcándose en este país en el Plan de Desarrollo Humano que ejecuta el Gobierno para erradicar el hambre y la pobreza y mejorar el nivel de vida de la población.
"A través de este proyecto de agro cadenas estamos centrando esfuerzos a la prioridad que el Gobierno tiene de rescatar alimentos tradicionales que son fundamentales en la dieta del pueblo nicaragüense y que son esenciales principalmente en algunas zonas del país”, comentó Fernando Soto, Representante de FAO en Nicaragua.
En Nueva Guinea, uno de los municipios altamente productivos en raíces y tubérculos que aporta entre 70 y 80 por ciento de la producción nacional y en donde hay empresas acopiadoras y exportadoras de estos rubros, actualmente se hace sinergia entre el INTA1, MAGFOR2 y FAO para que los productores de yuca, quequisque, jengibre y malanga se capaciten y certifiquen sus fincas al implementar las buenas prácticas agrícolas.