La FAO ha elaborado varios instrumentos ―o contribuido a su elaboración― destinados a integrar de manera sistemática las dimensiones de la nutrición y el género en el análisis de las cadenas de valor y desarrollar cadenas de valor alimentarias sostenibles:
Instrumentos y publicaciones
- Curso en línea sobre el desarrollo de cadenas de valor sensibles a las cuestiones de género
- Curso en línea sobre cadenas de valor alimentarias sostenibles en favor de la nutrición (en inglés)
- Curso en línea sobre pequeñas y medianas empresas en favor de sistemas alimentarios que tienen en cuenta la nutrición (en inglés)
Instrumentos y publicaciones
- Capacitación de instructores y apoyo técnico para incorporar la perspectiva de género y la nutrición en el desarrollo de cadenas de valor de la pesca en el marco del proyecto sobre “Gestión sostenible de la captura incidental en la pesca de arrastre de América Latina y el Caribe” (GCP/RLA/201/GFF)
- Capacitación de instructores y apoyo técnico para incorporar la perspectiva de género en el desarrollo de cadenas de valor en el marco del proyecto sobre “Transformación de la agricultura mediante la promoción de la inclusión socioeconómica” (FMM/GLO/136/MUL)
- Fortalecimiento de capacidades y apoyo técnico para pequeñas y medianas empresas a fin de lograr sistemas alimentarios que tengan en cuenta la nutrición en el marco del proyecto sobre “Fortalecimiento de las capacidades para lograr sistemas alimentarios que tengan en cuenta la nutrición mediante un enfoque de múltiples partes interesadas” (GCP/GLO/712/JPN)