Les achats publics alimentaires durables visent à lier la demande en denrées alimentaires des institutions publiques avec les petits exploitants locaux et les petites et moyennes entreprises alimentaires, producteurs locaux, qu’il s’agisse de petites et moyennes entreprises alimentaires ou de petits exploitants agricoles, de façon à contribuer à la réalisation de divers objectifs sociaux, économiques et environnementaux.
La FAO a élaboré ou contribué à élaborer plusieurs outils et documents d’orientation sur ce sujet:
Outils et publications
- Manuel de référence sur l’alimentation scolaire issue de la production locale (FAO et Programme alimentaire mondial)
- Cours en ligne sur les achats publics durables pour l’alimentation scolaire issue de la production locale, mis au point avec le Centre international de formation de l’Organisation internationale du Travail.
- Cours en ligne sur l’ alimentation scolaire issue de la production locale
- Étude technique sur l’approvisionnement alimentaire institutionnel au service de la création de liens entre les petits exploitants et les marchés. Conclusions tirées de l’initiative «Achats au service du progrès» du PAM et des programmes d’achats publics de nourriture du Brésil (en anglais)
- Note de politique sur l’approvisionnement alimentaire institutionnel au service de la transformation rurale (en anglais)
- Document de travail sur l’harmonisation des cadres de politiques et juridiques pour favoriser la petite agriculture grâce aux achats publics durables, dans le contexte des programmes d’alimentation scolaire issue de la production locale (en anglais)
- Document d’orientation sur l’importance d’un cadre réglementaire favorable dans la perspective de l’approvisionnement alimentaire institutionnel et de l’appui à la petite agriculture (en anglais)
Projets et interventions
- Renforcement des capacités, collecte et analyse de données aux fins de la conception et de l’évaluation d’initiatives d’approvisionnement alimentaire institutionnel dans le cadre du projet "Soutien stratégique à l’approvisionnement alimentaire mené par les gouvernements pour les initiatives d’alimentation scolaire à base de produits locaux " (GCP/GLO/775/ITA)
- Activités de plaidoyer et orientation technique sur l’élaboration et l’examen de politiques et de cadres réglementaires en matière d’approvisionnement alimentaire institutionnel durable (TCP/SFE/3604)
- Renforcement des capacités, collecte et analyse de données pour aider les gouvernements à mettre en place des programmes d’alimentation scolaire issue de la production locale qui permettent d’améliorer l’alimentation des enfants grâce à des produits sains et nutritifs, créent un marché protégé pour les petits exploitants et sont alignés sur les cadres stratégiques en matière de nutrition et de protection sociale (FMM/GLO/128/MUL)