Alimentos Seguros, del Campo a la mesa

El lema central de este año es “Inocuidad de los Alimentos: Seguridad Alimentaria y Nutricional”, con el que se pretende realzar la importancia de que la inocuidad de los alimentos es la garantía de que un alimento no causará daño al consumidor cuando el mismo sea preparado o ingerido. 

El Día Mundial de la Salud 2015 es una oportunidad para alertar a quienes trabajan en diferentes sectores del gobierno, a los campesinos, a los fabricantes, a los minoristas, a los profesionales sanitarios y a los consumidores de la importancia de la inocuidad de los alimentos, y concienciarlos del papel que cada uno puede desempeñar para que todos tengamos confianza en que los alimentos que nos llegan al plato son inocuos.

Según la FAO se estima que tres millones de personas en los países desarrollados y en desarrollo mueren cada año a consecuencia de enfermedades transmitidas por los alimentos y el agua, y que muchos millones más caen enfermos.

La FAO busca promover la inocuidad de los alimentos y evitar enfermedades de origen alimentario, resguardando a los consumidores y promoviendo prácticas justas en el comercio de alimentos mediante la adopción de las normativas del Codex Alimentarius.

Acto oficial en Paraguay

El acto central del Día Mundial de la Salud se realiza el 7 de abril,a las 07:00 horas, en el salón auditorio del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social. (Pettirossi casi Constitución).

Del acto participarán el Presidente de la República Don Horacio Cartes, el Dr. Carlos Castillo Solórzano, Representante de la OPS /OMS en Paraguay, el Ministro de Salud Pública; Dr. Antonio Barrios, la Ministra de Educación Martha Lafuente, el Ministro de Agricultura y Ganadería, Jorge Gattini, además de otras autoridades nacionales.

La conmemoración incluye la presentación de un video alusivo a las 5 claves para la inocuidad de alimentos y la puesta de diferentes stands que presentan el trabajo interinstitucional promovido por el Instituto Nacional de Nutrición y la Dirección de Extensión Agraria del Ministerio de Agricultura y Ganadería.

Convocan a este acto, el Ministerio de Salud Pública y Bienestar Socialconjuntamente con la Organización Panamericana de la Salud OPS/OMS. Apoyan el Ministerio de Educación y Cultura, FAO, UNICEF, Fundación ADRA, Instituto Nacional de Nutrición (INAN), Programa de Producción de Alimentos (PPA) y la Dirección de Extensión Agraria del Ministerio de Agricultura y Ganadería.

El Día Mundial de la Salud se celebra el 7 de abril de cada año en conmemoración del aniversario de la fundación de la OMS en 1948. El día brinda a todas las personas la oportunidad de participar en actividades que puedan mejorar la salud.

Inocuidad de los alimentos

Mensaje del Representante Regional de la FAO para América Latina y el Caribe