Cierre del Año Internacional de las Frutas y Verduras con capacitación para preparación de comidas saludables
FAO respalda iniciativa del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) de Paraguay.
Como cierre del Año Internacional de las Frutas y Verduras 2021, el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), desarrollaron una jornada de capacitación para la preparación de comidas saludables para las fiestas de fin de año.
La actividad fue desarrollada el viernes 17 de diciembre en la sede de la institución pública. El encuentro organizado por INAN cerró la serie talleres que fue organizada en el marco de capacitaciones para comidas saludables.
La directora del INAN, Elsi Ovelar, indicó en el acto de apertura que el objetivo de las capacitaciones fue promover la alimentación saludable, mostrando los recursos que se tienen para la preparación de comidas, teniendo en cuenta la higiene e inocuidad de los alimentos.
El Representante de FAO en Paraguay, Jorge Alberto Meza Robayo, enfatizó en el mismo acto la importancia de promover acciones en favor de las personas que tienen hambre y llamar la atención sobre la necesidad no solo de comer, si no de nutrirse adecuadamente.
Cabe señalar que la Asamblea General de las Naciones Unidas designó el año 2021 como el Año Internacional de las Frutas y Verduras (AIFV). La FAO fue el organismo encargado de celebrar el año en colaboración con otras organizaciones y órganos competentes del sistema de las Naciones Unidas.
El Año Internacional de las Frutas y Verduras ofreció la oportunidad de sensibilizar sobre la importancia de estos productos para la nutrición humana, la seguridad alimentaria y la salud, y para el logro de los ODS.