El mecanismo, que fortalecerá la gestión sanitaria en el cultivo del langostino blanco, beneficiaría aproximadamente a 30 mil personas. 

El Ministerio de la Producción (Produce), a través del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes), junto a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), presentó en Tumbes a autoridades y actores de la cadena productiva langostinera el Proyecto Acuicultura Inteligente y Sostenible a través de la Bioseguridad Efectiva y la Tecnología Digital (Proyecto SAB). Esta iniciativa pionera para América latina y el Caribe propone, mediante la implementación progresiva de la bioseguridad y tecnologías digitales, desarrollar un sistema de alerta temprana para tomar medidas preventivas ante riesgos sanitarias en la producción de langostinos.  

Con este mecanismo, representantes de la industria de la acuicultura de langostinos podrán tomar acciones preventivas contra cualquier situación catastrófica en el sector de la cadena de valor del langostino blanco (Penaeus vannamei), que incluye actividades de producción, procesamiento y comercio. Esto permitirá el fortalecimiento de la gestión sanitaria y las buenas prácticas acuícolas en el cultivo del langostino blanco, lo que garantizará una producción sostenible. 

 El proyecto reforzará la bioseguridad en la acuicultura, lo que permitirá la mitigación de enfermedades, logrando que el sector incremente sus ingresos, además de adaptarse a los impactos del cambio climático, el aumento de precios de los alimentos y las amenazas a la seguridad alimentaria. Con esta propuesta, a su vez, el sector langostinero mejorará las medidas preventivas ante la aparición de enfermedades con el uso de tecnologías como dispositivos de comunicación inteligente, almacenamiento de datos, big data, tecnología de la información e inteligencia artificial, para así mejorar la producción, la eficiencia y la competitividad.  

Acerca del sistema, la presidenta ejecutiva de Sanipes, Mónica Saavedra, reafirmó el compromiso de la autoridad sanitaria con los productores langostineros y todos los agentes que son parte de esta cadena de valor, resaltó que “se están sumando esfuerzos para que el proyecto sea exitoso” y cree en que el trabajo conjunto que se va a realizar con los productores de langostinos, la FAO y la República de Corea “va a significar una metodología estratégica que va a poder replicarse en otros modelos de producción”.  

“Transformar los sistemas alimentarios acuícola implica fortalecer no solo la producción local, sino adoptar prácticas bioseguras incluyendo el uso innovador de la tecnología para tener productos más asequibles y saludables. En ese sentido, nosotros como Sanipes vamos a dar todo el soporte como autoridad sanitaria y también podemos servir como engranaje para poder coordinar con otras autoridades a fin de que este modelo sea exitoso”, aseguró Saavedra.