Pertes et gaspillage alimentaires
Coalition Food is Never Waste: contre les pertes et le gaspillage alimentaires
Créée par un groupe de partenaires au Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires.
L’ampleur du problème des pertes et du gaspillage alimentaires
Environ 14 pour cent des aliments produits dans le monde, estimés à 400 milliards d’USD annuels, continuent de se perdre tout au long de la chaîne d’approvisionnement, entre la récolte et les points de vente au détail, tandis que 17 autres pour cent (environ 931 millions de tonnes de nourriture) sont gaspillés par les détaillants et les consommateurs. Ce gaspillage se produit majoritairement dans les foyers.
Les pertes et le gaspillage alimentaires exercent une pression inutile sur l’environnement et les ressources naturelles qui servent à produire la nourriture en premier lieu, c’est-à-dire qu’on gaspille des ressources en terre et en eau, crée de la pollution et émet des gaz à effet de serre pour rien.
La coalition Food is Never Waste a été créée lors du Pré-Sommet sur les systèmes alimentaires tenu à Rome en 2021 afin de faire avancer l’application du Programme 2030 et de réduire plus rapidement les pertes et le gaspillage alimentaires, conformément aux objectifs du Sommet sur les systèmes alimentaires de 2021, dans la droite ligne de la cible 12.3 des objectifs de développement durable (ODD).
À cette fin, et au moyen de ses initiatives visant à atteindre la cible 12.3 des ODD, la coalition s’emploie:
- à réduire le gaspillage alimentaire de moitié d’ici à 2030 et les pertes de nourriture d’au moins 25 pour cent;
- à créer des systèmes alimentaires plus durables et plus résilients visant à réduire autant que possible les pertes et le gaspillage alimentaires;
- à construire et à intensifier la collaboration entre les États membres et les organisations dans tous les systèmes alimentaires afin de veiller à la mise en commun et à l’apprentissage des meilleures pratiques;
- à encourager l’investissement dans la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires.
«Cible 12.3 des ODD: d’ici à 2030, réduire de moitié à l’échelle mondiale le volume de déchets alimentaires par habitant, au niveau de la distribution comme de la consommation,
et diminuer les pertes de produits alimentaires tout au long des chaînes de production et d’approvisionnement, y compris les pertes après récolte.»
# 123 Pledge to Reduce Food Loss and Waste: the first Initiative of the Coalition
The #123 Pledge, launched during CoP27, is the first initiative of the Coalition. The ‘123 Pledge’ is coordinated by Champions 12.3, UN Environment Programme (UNEP), and Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). It is also supported by WRAP, WWF, and Rabobank.
The Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) is pleased to invite governments, companies, institutions and individuals to pledge to align their action agendas to halve food waste by 2030 and reduce food losses by at least 25 percent, toward accelerating actions to achieve SDG target 12.3.
Why is the Pledge Important?
“With the damaging effects climate change has on food security and nutrition, and the negative effects of agrifood systems on climate change and the environment across the world, now is the moment for decisive action to transform how our agrifood systems operate and reduce food loss and waste, providing benefits from both a mitigation and adaptation angle to assure better production, better nutrition, better environment, and a better life” said Máximo Torero Cullen, Chief Economist of FAO. “Commitment from all stakeholders – from governments, private sector companies, small producers, and civil society to consumers – will be required if we are to make a dent in the issue of FLW and achieve the aspirations of the 2030 Agenda. This is the importance of the #123Pledge and the collaborative efforts championed by the Food Is Never Waste Coalition".
“Food loss and waste drives up to 10% of planet-warming greenhouse gas emissions, yet just a handful of countries mention it in their national climate plans. None of the world’s biggest emitters are on that list,” said Liz Goodwin, Senior Fellow and Director of Food Loss and Waste at World Resources Institute, which serves as secretariat of Champions 12.3. “Despite some real bright spots, the world is woefully behind where it needs to be. Without real action to halve food loss and waste, it will be very difficult to solve the climate crisis.”
“Halfway towards 2030, now is the time to act globally. Countries with long track records of measuring and cutting food loss and waste should support countries getting started on this journey. Companies should be mainstreaming best practices throughout their operations worldwide. And every one of us can act now, at home and at work” said Sheila Aggarwal-Khan, Director, Economy Division at UNEP. “Every day, every plate counts.”
Membres de la coalition Food is Never Waste:
• États nationaux: États-Unis d’Amérique, Brésil, Indonésie, Italie, Équateur
• Organismes des Nations Unies/institutions financières internationales: FAO, PNUE, Banque mondiale, banques régionales de développement
• ONG: WRI, WRAP, WWF, Global FoodBanking Network
• Universités/groupes de réflexion/centres de recherche: Université de Wageningue, CGIAR
• Autres: Champions 12.3, Rabobank
RESSOURCES utiles
Pertes et gaspillage alimentaires
What is the real cost of food?
International day of awareness of food loss and waste 2021 video
Pertes et gaspillage alimentaires
M. Diarmuid Gavin, Ambassadeur de bonne volonté de la FAO pour l’Irlande
Un appel pour la réduction des pertes et gaspillages alimentaires pour faire baisser le niveau des émissions de gaz à effet de serre.