Потери и порча пищевой продукции
Коалиция против растрачивания продовольствия
Создана группой партнеров в рамках Саммита ООН по продовольственным системам
Потери и порча пищевой продукции – масштабы проблемы
Около 14 процентов продовольствия в мире стоимостью 400 млрд долл. США по-прежнему ежегодно теряется в товаропроводящей цепочке между сбором урожая и розничной торговлей, еще 17 процентов пищевых продуктов – примерно 931 млн тонн – теряется в розничной торговле и домохозяйствах. Большая часть потерь приходится на долю домохозяйств.
Потери и порча пищевой продукции (ППП) провоцируют излишнюю нагрузку на окружающую среду и природные ресурсы, затраченные на ее производство. На практике это означает бесцельное растрачивание земельных и водных ресурсов, ничем не оправданное загрязнение окружающей среды и выбросы парниковых газов (ПГ).
На состоявшемся в 2021 году в Риме Саммите по продовольственным системам было объявлено о создании Коалиции против растрачивания продовольствия, которая в русле содействия претворению в жизнь Повестки дня на период до 2030 года призвана, опираясь на итоги Саммита по продовольственным системам 2021 года, активизировать деятельность по сокращению потерь и порчи пищевой продукции и решению задачи 12.3 по достижению ЦУР.
Для достижения поставленных целей Коалиция за счет реализации инициатив по решению задачи 12.3 по достижению ЦУР намерена:
- к 2030 году сократить количество пищевых отходов вдвое и уменьшить потери продовольствия не менее чем на 25 процентов;
- создать в большей мере невосприимчивые к внешним воздействиям и более устойчивые продовольственные системы, в которых потери и порча пищевой продукции будут сводиться к минимуму;
- налаживать и укреплять сотрудничество между участниками продовольственных систем, государствами-членами и организациями-членами в целях получения знаний и распространения передового опыта;
- содействовать инвестированию в сокращение потерь и порчи пищевой продукции.
"Задача 12.3 по достижению ЦУР: К 2030 году сократить вдвое в пересчете на душу населения общемировое количество пищевых отходов на розничном и потребительском уровнях и уменьшить потери продовольствия в производственно-сбытовых цепочках, в том числе послеуборочные потери".
# 123 Pledge to Reduce Food Loss and Waste: the first Initiative of the Coalition
The #123 Pledge, launched during CoP27, is the first initiative of the Coalition. The ‘123 Pledge’ is coordinated by Champions 12.3, UN Environment Programme (UNEP), and Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). It is also supported by WRAP, WWF, and Rabobank.
The Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) is pleased to invite governments, companies, institutions and individuals to pledge to align their action agendas to halve food waste by 2030 and reduce food losses by at least 25 percent, toward accelerating actions to achieve SDG target 12.3.
Why is the Pledge Important?
“With the damaging effects climate change has on food security and nutrition, and the negative effects of agrifood systems on climate change and the environment across the world, now is the moment for decisive action to transform how our agrifood systems operate and reduce food loss and waste, providing benefits from both a mitigation and adaptation angle to assure better production, better nutrition, better environment, and a better life” said Máximo Torero Cullen, Chief Economist of FAO. “Commitment from all stakeholders – from governments, private sector companies, small producers, and civil society to consumers – will be required if we are to make a dent in the issue of FLW and achieve the aspirations of the 2030 Agenda. This is the importance of the #123Pledge and the collaborative efforts championed by the Food Is Never Waste Coalition".
“Food loss and waste drives up to 10% of planet-warming greenhouse gas emissions, yet just a handful of countries mention it in their national climate plans. None of the world’s biggest emitters are on that list,” said Liz Goodwin, Senior Fellow and Director of Food Loss and Waste at World Resources Institute, which serves as secretariat of Champions 12.3. “Despite some real bright spots, the world is woefully behind where it needs to be. Without real action to halve food loss and waste, it will be very difficult to solve the climate crisis.”
“Halfway towards 2030, now is the time to act globally. Countries with long track records of measuring and cutting food loss and waste should support countries getting started on this journey. Companies should be mainstreaming best practices throughout their operations worldwide. And every one of us can act now, at home and at work” said Sheila Aggarwal-Khan, Director, Economy Division at UNEP. “Every day, every plate counts.”
Участники Коалиции против растрачивания продовольствия:
• государства: США, Бразилия, Индонезия, Италия, Эквадор;
• учреждения системы ООН, МФУ: ФАО, ЮНЕП, Всемирный банк, региональные банки развития;
• НПО: ИМР, программа WRAP, Всемирный фонд природы, Глобальная сеть продовольственных банков;
• академические институты, аналитические и исследовательские центры: Вагенингенский университет, КГМСХИ;
• прочие: Группа "Кураторы 12.3", Рабобанк.
RELEVANT RESOURCES
Потери и порча пищевой продукции
What is the real cost of food?
International day of awareness of food loss and waste 2021 video