Les légumes secs sont importants dans les systèmes de production agricole, dans la gestion de la fertilité des sols, la réduction des effets négatifs du changement climatique et le renforcement de la résilience des populations, en particulier des groupes les plus vulnérables, notamment les femmes et les enfants; ils sont également importants pour l’alimentation humaine et animale, notamment pendant les périodes de soudure dans les pays en situation d'insécurité alimentaire et nutritionnelle. En outre, ils représentent une grande source de revenus pour les ménages les plus vulnérables des pays en développement du monde entier, ainsi qu’une part relativement substantielle du commerce mondial grâce à leur transformation et à leur commercialisation. Les mesures prises par les pays pour contenir la propagation de la pandémie de COVID-19 pourraient être suceptibles d’aggraver les pertes de légumes secs en raison de pratiques de récolte et d’après récolte inappropriées, contribuant au final à réduire leur disponibilité et leur accessibilité.

Many communities and vulnerable individuals rely on foodbanks and other food recovery and redistribution charities to ensure they have access to enough food to build resilience in their communities, reduce food insecurity and contribute to healthier diets.

Les fruits et légumes sont riches en vitamines, minéraux et fibres, et sont les composants essentiels d'une alimentation saine. Les fruits et légumes sont cependant saisonniers, hautement périssables et ont une durée de conservation limitée. Cela signifie qu'ils s’abîment relativement rapidement, même lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur. Lors de cette pandémie du COVID-19, la distanciation sociale et les sorties réduites aux supermarchés pour faire les courses, ont rendu difficile l'achat de grandes quantités de fruits et légumes frais, avec le risque de gaspillage que cela entraine.

Les projets de GAP financés par la DDC sont dans leur phase finale, tandis qu’un projet s'est achevé il y a quelques années. Tous ces projets ont eu des objectifs similaires et une orientation thématique commune, utilisant à peu près les mêmes approches. Leur objectif commun a été «d’améliorer la sécurité alimentaire des petits exploitants agricoles en Afrique subsaharienne à travers la réduction des pertes après récolte aux niveaux des exploitations agricoles et des communautés».

Lors de cette crise liée au COVID-19, la FAO souhaite proposer à la consultation et sensibiliser aux enjeux du gaspillage alimentaire. Vous pouvez avoir accès à une série pédagogique attrayante conçue pour éduquer les jeunes à donner un vraie valeur à la nourriture et à en réduire les pertes.

Le 25 mars 2020 débutera une série de webinaires techniques, organisée par Agreenium (Institut agronomique, vétérinaire et forestier de France), la CESAP (Commission économique et sociale des Nations Unies pour l'Asie et le Pacifique) et la FAO.

A pilot project implemented by Kyoto University in 2019, aimed at raising awareness on food waste in canteens on the campus, and enhancing the knowledge and engagement of students in reducing food loss and waste, determined that approximately 20 per cent of food is wasted in canteens on campus...

19 December 2019, New York/Rome - FAO welcomes today's decision by the United Nations to create two new international days and one international year devoted to issues directly related to food and agriculture. 

The UN General Assembly adopted resolutions designating 2021 as...

Lors de sa 7ème réunion, le 12 décembre 2019, la Plate-forme de l'Union européenne (UE) contre les pertes et le gaspillage alimentaires a lancé son programme de recommandations pour accélérer les progrès de l'UE vers les objectifs mondiaux de réduction des pertes et du gaspillage alimentaires.

In occasion of the National Postharvest Week, about 120 participants attended the two-day Second International Conference of the Ethiopian Society of Postharvest Management (ESPHM) held from 6 to 7 December 2019.

The Ethiopian Ministry of Agriculture, Ethiopian Society of Post-Harvest M...

The new partnership will strengthen small island nations' efforts to grow more food, avoid food loss and waste, use already scarce natural resources more sustainably, and be better equipped to withstand the impacts of climate change to which they are particularly prone.

Through this new...

The State of Food and Agriculture 2019 (SOFA) launched at a press conference with the Director-General and Maximo Torero (ADG-ES), on Monday, 14 October at 12:00 in the Sheikh Zayed Centre is about Moving forward on food loss and waste reduction. It provides in...

This report highlights the critical role of a sustainable food systems approach in eradicating poverty, hunger and all forms of malnutrition, promoting sustainable production and consumption, meeting the challenges of urbanization, absorbing the youth labour force and reducing the impact of fo...

September 17th – 20th, 2019 at the African Union Headquarters, Addis Ababa, Ethiopia

Postharvest Loss Reduction and Agro-processing: Drivers of Agricultural Transformation in Africa

Acknowledging the urgent need to address this global challenge, the University of Nairobi and a co...

Global Advisory Panel for Development of Voluntary Codes of Conduct on Food Loss and Waste Reduction - Call for nominations

The Swiss Agency for Development and Cooperation (SDC) has been funding programs on postharvest management (PHM) in Sub-Saharan Africa (SSA) since 2008, following its successful POSTCOSECHA program in Central America that led to the adoption of m...

Kampala - Key agriculture stakeholders in Uganda have commended national efforts towards addressing food and nutrition insecurity as well as increasing national income through strategies to reduce post-harvest losses in grains. The vote of confidence in the government was made...

A workshop is held in Djibouti to launch a new project entitled “Post-Harvest Loss Reduction for Enhanced Food and Nutrition Security in IGAD Member States”. It will contribute to improving the capacity of IGAD and its Member States in developing and implementing solutions to food loss and waste at various levels (from policy, to improved market linkages and technologies).

Climate change is expected to have a profound impact on agricultural productivity, post-harvest losses and value chains. Climate change affects agricultural productivity both directly, by introducing changes in agro-ecological conditions (e.g. drought, variable precipitation, extreme weather e...

There are now over 335,000 families in 16 countries who have made the choice to join the WFP Zero Food Loss Initiative. Thanks to the hard work of a growing number of WFP Smallholde...