Cours de courte durée/voyage d’étude sur les technologies associées à la gestion après récolte de petite échelle

Le cours de courte durée/voyage d’étude  sur les technologies associées à la gestion après récolte Small-scale Postharvest Handling Technologies Short Course/Study Tour a été organisé avec succès du 23 au 27 Février 2015 à Arusha, en Tanzanie, par la Postharvest Education Foundation (PEF).

Mme Lisa Kitinoja a transmis sa réaction à la Communauté des Praticiens sur la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires. Le cours a rassemblé 25 participants : des jeunes professionnels spécialisés en horticulture provenant de Tanzanie, Kenya et Burundi. Parmi eux il y avait des consultants du secteur privé, des fournisseurs de ressources et services, et des agronomes de l’Association TAHA (Tanzania Horticulture Association), le Projet MIVARF (infrastructure des marchés, valeur ajoutée et finance rurale), la Great African Foods Company, Vision du Monde et World Renew.  

Mme Lisa Kitinoja et Mme Lizanne Wheeler de la Fondation PEF et Mme Diane Barrett de Davis, Université de Californie, ont été les maîtres-formateurs, alors que les conférenciers invités ont été : M Ngoni Nenguwo (AVRDC), Mme Jacqueline Mkindi (PDG de TAHA) et Mme Bertha Mjawa (spécialiste en valeur ajoutée du MIVARF, Bureau du Premier Ministre). Le cours a prévu cinq jours à passer ensemble à Arusha, pendant lesquels de multiples activités en classe ont été organisées telles que des présentations par des experts des Etats Unis ainsi que par des spécialistes travaillant sur le terrain, des démonstrations sur la gestion des températures, l’emballage et la valeur ajoutée ; des visites auprès des stations fruitières et au centre de services et de formation après récolte AVRDC, au lieu de formation du MAFC de Nnjiro, où se trouve un magasin après récolte, et des démos sur le séchage solaire et le stockage par évaporation froide par le biais d’une chambre froide à zéro énergie (ZECC).

« Les participants ont exprimé leur appréciation à propos de la nature pratique du programme, notamment concernant l’apprentissage des méthodes pour des analyses simplifiées des coûts et bénéfices des technologies après récolte et les façons d’utiliser une sonde thermométrique à bas cout et des diagrammes psychométriques afin de déterminer le % de RH » a affirmé Lisa. Elle a en outre ajouté que : « ils ont notamment apprécié l’opportunité de pouvoir créer un réseau et de partager un temps de qualité avec d’autres jeunes professionnels qui travaillent activement dans le domaine de l’horticulture après récolte en Afrique de l’Est, souhaitant coopérer encore de plus près dans le futur». 

Photos © Lisa Kitinoja